США: Стоимость собранного урожая хмеля в этом году возросла на 44%
Американские производители хмеля в этом году празднуют рекордно высокие доходы от выращенного урожая. В стране было засеяно под хмель больше площадей несмотря на признаки того, что бум на крафтовое пиво, который привел к рекордному росту спроса на хмель, кажется, начинает спадать, сообщает издание Financial Times.
Стоимость собранного урожая хмеля в этом году – на 44% выше, чем в 2015 г., т. е. чуть меньше 500 млн. долларов США, сообщает Министерство сельского хозяйства страны. Рост стоимости объясняется увеличенной площадью насаждений и более крупным урожаем в сочетании с продолжающейся тенденцией перехода на выращивание более дорогих сортов хмеля, которые предпочитают крафтовые пивовары.
Крафтовые пивовары в производстве используют от четырех до десяти раз больше хмеля, чем используют мультинациональные пивоваренные компании в производстве своих усредненных лагеров, и всплеск популярности крафтового пива с яркими вкусовыми и ароматическими характеристиками привел к росту спроса и цен на некоторые специальные сорта хмеля. Однако, хотя фермеры наращивают площади посадок, крафтовый рынок США, возможно, вступил в стадию замедления роста.
Розничные продажи крафтового пива в натуральном выражении в ноябре сократились на 0,4% по сравнению с ноябрем 2015 г., сообщает агентство Nielsen, а продажи за 12 недель до начала декабря упали на 1,5%. За 52 недели до начала декабря продажи крафтового пива в розничных точках, все же, увеличились на 4,2%.
В некоторых городах США, особенно на западном побережье, крафтовое пиво уже занимает почти 50% рынка, говорит Мишель МакДугалл из Société Générale в Нью-Йорке. «По-видимому, сектор крафтового пива уже находится близко от точки насыщения», - сказал он.
Несмотря на прогнозы некоторых наблюдателей о «насыщении крафтового рынка», многие производители хмеля остаются уверенными в дальнейшем росте спроса на свою продукцию, так как некоторые специальные ароматные сорта, популярные среди крафтовых пивоваров, все еще продаются с высокой наценкой. Цены также выросли из-за сокращения запасов в прошлом году после засушливой погоды в Германии и США, которые являются крупнейшими экспортерами хмеля.
Согласно данным USDA, фермеры США в этом году посадили на 17% больше, чем в прошлом, а производство составило рекордные 87 млн. фунтов (39,46 млн. кг) – плюс 11%. Цена за фунт выросла на 31% до 5,72 долларов.
Специалисты постоянно просят производителей об осторожности в наращивании объемов. Продажи крафтового пива в США в первом полугодии 2016 г. выросло на 8%, но в 2013 и 2014 г. рост продаж за аналогичный период составил 13%.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
