Руанда: Первую крафтовую пивоварню в Руанде откроет женщина

Руандийская предпринимательница Джозефин Увинеза привыкла бросать вызовы местным вкусам. В 2000 она открыла в Кигали, столице Руанды, первый китайский ресторан. Сегодня она нацелилась на развитие паб-культуры, пишет Profibeer.

— В Руанде пока нет ни одной крафтовой пивоварни, которой владеет женщина – в общем, нет ни одной крафтовой пивоварни, и нет ни одной пивоварни, которой владела бы женщина, — говорит она.

Увинеза надеется заполнить эту нишу, открыв в Кигали брюпаб, где можно будет выпить пива или купить пару бутылок домой. Она заключила соглашение с канадской пивоварней Beau’s All Natural, совместно они запустили кампанию на «Кикстартере» и надеются собрать около 72 тысяч долларов на приобретение линии розлива.

В Африке открывается все больше малых пивоварен, но в Руанде пока нет ни одной – здесь царит легкий лагер Primus, который производит дочерняя компания Heineken.

— Здесь крохотный выбор пива, и везде одно и то же – в каждом баре, в каждом магазине, — говорит глава и сооснователь Beau’s All Natural Стив Бошейн. – А значит, открыты возможности для местных пивоварен, производящих местное пиво.

Бошейн основал Beau’s в 2006 году вместе с отцом, с Джозефин Увинеза они познакомились посредством программы Peace Through Business. Бошейн хотел отметить десятилетие пивоварни каким-либо классным проектом, и ему очень понравилась идея поучаствовать в открытии пивоварни в Руанде.

— Мы искали что-то, что будет с нами в одной лодке. Мы ведь пивовары, мы не золотодобытчики, не ищем прибыли.

Бошейн не будет владеть пивоварней или получать свою долю прибыли – он поможет найти финансирование и поделится опытом. Руанда все еще восстанавливается после геноцида 1994 года, когда за 100 дней были убиты около миллиона человек. Вследствие этого 70% населения составляют женщины, и именно они восстанавливают разрушенную экономику. Женщины изменили конституцию и добились равных прав – теперь они могут владеть землей и должны составлять не менее 30% парламента. Два года подряд Всемирный экономический форум называет Руанду в числе 10 стран, где дела с гендерным равенством обстоят лучше всего.

По словам Джозефин Увинеза, в стране поощряется участие женщин в любом бизнесе, однако, несмотря на это, более 60% населения живет в крайней бедности. Она уверена, что ее брюпаб внесет свой вклад в экономику – она наймет больше десяти работников и поможет сельскохозяйственному сектору.

— Больше всего я забочусь о сельских женщинах, которые будут выращивать сырье. Именно им я хочу помочь, они всегда нуждаются в помощи.

Бошейн и Увинеза сегодня только разрабатывают рецепты, но они надеются использовать как можно больше типично руандийских ингредиентов – например, сорго, бананы. Именно из бананов местные жители традиционно делали домашний напиток.

— Мы заинтересованы в том, чтобы исследовать национальные традиции пивоварения, аналогов которым нет в других регионах мира, и привнести сюда современные технологии и крафтовый подход, — говорит Бошейн.

Строительство пивоварни займет время. Предпринимателям нужно не только найти финансы и работников, но и наладить дистрибуцию. Первое время они будут импортировать хмель, но со временем надеются начать выращивать свой (Бошейн считает, что местный климат для этого вполне подойдет). Однако Увинеза уверена, что любовь местных жителей к пиву только окрепнет.

— Пиво всегда было традиционным напитком. Любое событие – свадьба, похороны, встреча друзей – всегда предполагает, что на столе будет пиво, — говорит она.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .