Великобритания: Перечень сортов ячменя для пивоварения и производства солода расширяется
Всего три из шести рекомендованных сортов ячменя прошли очередной этап отбора в Institute of Brewing and Distilling, ассоциации, объединяющей производителей пива и крепких спиртных напитков Великобритании и других стран, сообщил британский сельскохозяйственный еженедельник Farmers Weekly 11 июня.
Озимый ячмень сорта Talisman компании Senova Ltd и яровой ячмень сорта Sanette швейцарской компании Syngenta AG получили предварительное одобрение (1) для использования в пивоварении, сообщает Ассоциация солодовщиков Великобритании (Maltster’s Association of Great Britain). Еще один сорт ярового ячменя Syngenta AG — Glassel — получил предварительное одобрение как сырье для производства солода, используемого при изготовлении крепких спиртных напитков.
В течение года специалисты будут собирать экспериментальные данные о трех отобранных сортах, два из которых — Talisman и Sanette — имеют повышенную урожайность и занимают первые места в списке сортов, рекомендованных Комитетом по зерновым Великобритании (Home-Grown Cereals Authority, HGCA).
Из сортов ячменя, которые были одобрены ранее и в настоящее время проходят дополнительные испытания, следует упомянуть яровой ячмень компании RAGT — Moonshine, и компании Limagrain — Odyssey. Эти сорта получили окончательное одобрение как сырье для производства солода, а озимый ячмень сорта SY Venture компании Syngenta получил окончательное одобрение для использования в пивоварении.
Озимому ячменю сорта Archer и яровому ячменю сорта Odyssey компании Limagrain предстоит пройти предварительное одобрение (2) для использования пивоварении, а яровому сорту Overture предстоит пройти оценку на пригодность для пивоварения и производства солода для изготовления крепких напитков.
Из утвержденного списка были исключены такие сорта как Chronicle, Shuffle, Quench и Winsome, а яровой сорт Optic не получил одобрения для использования в пивоварении.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
