США и Германия: В прошлом году США обошли Германию по площади посевов хмеля

США впервые с 1967 года обошли Германию по площади посевов хмеля и его урожаю. Как сообщает "Интерфакс" со ссылкой на отчет компании Barth-Haas Group, в 2015 году американцы засеяли им почти 18,5 тысяч га - на 18% больше, чем годом ранее.

Рост посевных площадей хмеля фиксируется в США ежегодно, начиная с 2011 года. Это связано с так называемой "крафтовой революцией", распространившейся из этой страны на весь мир. В то же время в Германии этот показатель последнее десятилетие практически не меняется, колеблясь в районе 17-18 тысяч га.

Урожай американского хмеля в прошлом году составил 36,4 тысячи тонн, при этом в Германии из-за засухи его было собрано лишь 28,4 тысячи тонн (снижение по сравнению с прошлым годом на 26%).

Как отмечает Financial Times, для производства крафтового пива хмеля требуется в несколько раз больше, чем для производства классического лагера. В связи с этим популярность крафтового пива привела к росту цен на хмель: за пять лет они увеличились вдвое и составляют от 8 до 10 долларов за фунт, а некоторые редкие сорта могут уже сейчас продаваться по более высокой цене - до 30 долларов за фунт.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .