Мир: Урожай хмеля в этом году может достичь 105,44 тыс. тонн
Урожай хмеля, одного из основных компонентов для производства пива, в 2016 году может составить 105,44 тыс. тонн против 87 тыс. тонн годом ранее, установив рекорд с 2009 года, прогнозирует Международная конвенция производителей хмеля (International Hops Growers' Convention, IHGC).
В качестве позитивных факторов называются рост посевных площадей, обильные осадки и благоприятные температуры в основных регионах, где выращивается хмель.
Ожидается, что посевные площади в текущем году в мире вырастут на семь процентов, до 8,35 тыс. акров.
В США, где выращиваются сорта хмеля, используемые при изготовлении крафтового пива, в минувшем году наблюдалась засуха, серьезно повредившая урожай и вызвавшая дефицит данного сырья. При изготовлении крафтовых сортов требуется в 4-10 раз больше хмеля, чем при производстве классического лагера, пишет Financial Times
В этом году, по прогнозам IHGC, урожай хмеля в США вырастет на 20% при расширении посевных площадей на 13%.
На фоне повышения популярности крафтового пива цены на хмель подскочили в два раза за последние пять лет, до $8-10 за фунт. Стоимость отдельных редких сортов может достигать $30 за фунт.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
