Пиво помогает в борьбе с раком

Американские ученые считают, что хмель как ключевой ингредиент пива может помочь человеку бороться с раком и воспалительными заболеваниями, сообщает ресурс «НьюИнформ».

В исследовании американских ученых говорится, что хмель, придающий напитку горьковатый вкус, оказывает благотворное влияние на организм человека – это происходит вследствие его способности останавливать рост различных бактерий и развитие болезней.

В хмеле содержатся полезные для организма кислоты гуглоны и лупулоны, которые исследователи намерены использовать в новых медицинских препаратах. Гумулоны, например, относятся к альфа-кислотам, которые обладают антираковыми и антивоспалительными свойствами. Лупулоны же являются бета-кислотами, однако их свойства ученые еще не успели изучить детально.

Сейчас же, после подобных исследований, ученые работают над извлечением гумулонов и лупулонов и ищут способы их синтезирования в лаборатных условиях. Сообщается, что в настоящее время ученые очень близки к своей цели. Они действительно намерены с помощью этих соединений победить рак.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .