Бельгия: Пиво, приготовленное по традиционным рецептам, продолжает вытеснять с рынка пильзнер

Как показывает апрельское исследование бельгийского информационного центра Beer & Socitey, любители пива в Бельгии все чаще отдают предпочтение продукции небольших пивоварен, использующих традиционные технологии.

Хотя пильзнер остается самым распространенным видом пива в Бельгии, в 2013 г. популярность пива, изготовленного по местным и фирменным рецептам, продолжала расти: в этом году доля пильзенского пива снизилась с 39,4% до 27,3%, тогда как доля продукции микропивоварен выросла с 1,5 до 7%. К примеру, доля траппистского пива, — сорта, который варится траппистскими монахами или под их контролем, — теперь составляет 17,8% рынка, на 3% больше, чем в 2012 г. Доля «аббатского» пива увеличилась на 1,5% и достигла 16,4%. Опросы показывают, что местные виды пива в этом году завоевали 14,5% рынка, тогда как в 2012 г. этот показатель составлял 7,8%.

Продажи пива в ресторанах выросли, в то время как объемы продаж вина снизились. Большинство респондентов заявили, что в кафе и по праздникам предпочитают пить пиво.

По сведениям информационного центра Beer & Socitey, в опросах приняло участие около 5000 человек.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .