Евросоюз: Урожай ярового ячменя довольно большой, но данные о пивоваренном качестве будут опубликованы позднее
Страны Евросоюза собрали крупный урожай ярового ячменя, однако проблемы с качеством могут привести к сокращению доли пивоваренного ячменя, сообщают источники рынка.
В среднем по странам Евросоюза, яровой ячмень в этом году показывает очень низкий процент белка – от менее 8% до цифр, немного превышающих 12%, но значительная часть в среднем обладает содержанием белка ниже 9,5%. Калибровка зерна в этом году хорошая, перед наступлением дождей уровень влажности зерна был хорошим, но превысил нормы после обильных осадков этим летом. Значительные объемы урожая необходимо будет просушить.
Обильные осадки повредили урожай во многих регионах юга и востока Франции перед началом сбора. Визуально ущерб небольшой, но есть риск раннего прорастания зерна. В долине Рейна успели убрать ячмень до начала дождей, но большинству других европейских стран к северу от Альп пришлось молотить урожай в периоды между дождями. Тем не менее французская провинция Шампань, Англия, Дания и южная Швеция смогли сохранить крупный и качественный урожай.
По оценкам аналитиков, урожай в Великобритании составил 4 млн. тонн, в Дании – 2,6 млн. тонн, а в Швеции – 1,5 млн. тонн.
Убытки были зафиксированы в юго-восточной Германии, Чехии и на юге Польши, где урожай традиционно собирают позже. В этих условиях значительную роль на рынке будет играть французский ячмень озимых сортов. Страна собрала около 3 млн. тонн озимого пивоваренного ячменя, качество которого соответствует нормам, и цены на который довольно низкие.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
