Россия: Объем производства солода в 2013 г. снизился незначительно
С 1 января 2013 г. вступило в силу положение Федерального закона ФЗ-218 от 18.07.2011 г., устанавливающее:
«Пиво — алкогольная продукция с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, которая произведена из пивоваренного солода, хмеля и (или) полученных в результате переработки хмеля продуктов (хмелепродуктов), воды с использованием пивных дрожжей, без добавления этилового спирта, ароматических и вкусовых добавок. Допускается частичная замена пивоваренного солода зерном, и (или) продуктами его переработки (зернопродуктами), и (или) сахаросодержащими продуктами при условии, что их совокупная масса не превышает 20 процентов массы заменяемого пивоваренного солода, а масса сахаросодержащих продуктов не превышает 2 процентов массы заменяемого пивоваренного солода», так называемый закон 80:20:2.
По предварительной оценке Росстата производство солода в 2013 г. составило округленно 1110000 тонн, что немногим меньше показателей 2012 г., когда производство солода составило 1220230 тонн, сообщил портал Barley-malt.ru 3 февраля.
Математические расчёты показывают, что объёмы производства солода (с учётом импортного солода в объёме примерно 100000-150000 тонн, снижения общего объёма производства пива в России, наличия предприятий, производящих пиво из 100% солода и пр.) находятся, в общем и целом, в соответствии с требованием 80:20:2. Расчётная цифра производства солода в России для удовлетворения потребностей отрасли должна составлять порядка 1150000-1250000 тонн.
Рекордный объём солода был произведён в России в 2007 г. и составил 1469750 тонн.
Подробная уточненная информация по производству солода в 2013 г. будет доступна в мае 2014 г.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
