Великобритания: Новый отчет демонстрирует рост популярности ремесленного пива

Новый доклад исследовательской фирмы Mintel показывает, что ремесленные сорта пива становятся все более популярными среди взрослой части населения Великобритании, чему способствует рост числа местных микро-пивоварен. В докладе говорится, что 25% взрослых британцев потребляли ремесленное пиво в течение последних шести месяцев, и 35% говорят, что они согласны платить больше за ремесленные сорта пива, сообщил портал NamNews 18 декабря.

Бум последовал за введением налоговых льгот для небольших пивоваренных заводов в июне 2002 года и выпуском новых сортов пива несколькими пивоваренными заводами. Mintel также отметила, что потребителей больше интересуют методы производства и качество, чем масштаб пивоваренной компании: 40% британцев говорят, что они хотели бы попробовать ремесленное пиво, произведенное крупным пивоваром.

В докладе также упоминается неопределенность, сложившаяся в связи с отсутствием в настоящее время четкого определения ремесленного пива в Великобритании – согласно Mintel, 40% британцев признают, что они не уверены в том, что на самом деле означает термин "ремесленное" пиво. В докладе отмечается, что важно знакомить потребителей с сегментом ремесленного пива и тем, что оно означает, а также то, что 45% любителей пива согласны, что ремесленное пиво было бы для них более привлекательным, если бы они знали о нем побольше.

В докладе также говорится о том, что в целом рынок пива находится в неоднородном состоянии – количество людей, потребляющих пиво, в основном остается на уровне 2012 года – 71% взрослого населения Великобритании потребляют пиво в настоящее время, и 63% любителей пива утверждают, что они делают это по крайней мере один раз в неделю.

Тем не менее, фактически потребляемый объем уменьшается одновременно с общим падением потребления алкогольных напитков: с 31% утверждает, что они потребляют меньше пива, чем год назад, по сравнению с всего 13%, которые утверждают, что потребляют больше, чем год назад. Объем продаж в физическом выражении также отражает этот спад – объемы падают на 3,4% по сравнению с предыдущим годом, они составили 4,09 млрд литров в 2013 году.

Mintel предупреждает, что тенденция снижения объемов продаж будет продолжаться, и к 2018 году они составят 3,49 млрд литров, хотя в результате инфляции и продажи премиального пива, как ожидается, в денежном выражении объем продаж составит 18,4 млрд фунтов стерлингов в 2018 году, по сравнению с 16,7 млрд фунтов стерлингов в нынешнем году.

Лагер является наиболее популярным видом пива, его потребили 58% взрослого населения в течение последних шести месяцев, и это единственный тип пива, потребление которого в домашних условиях значительно выше, чем вне дома (47% против 31%). Кроме того, 31% взрослого населения в настоящее время потребляют эль, но стаут претерпевает тяжелый период, так как многие потребители предпочитают «легкие» напитки, такие как золотистый эль. Другим растущим сегментом является категория крепкого пива, которое потребляет 18% взрослого населения.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .