Россия: На Кубани запустят производство экопива
На Кубани ученые КубГАУ запустят производство алкогольного и безалкогольного экопива, сообщило 27 ноября ИА "Живая Кубань".
ООО "Экспериментальная биофабрика" планируют открыть в станице Елизаветинской 1 декабря 2013 года. Учредителями предприятия стали КубГАУ, разработчик проекта - профессор университета Александр Петенко и московский инвестор. Его имя держат в тайне.
"Производство заработает по безотходной технологии, это основная "фишка" предприятия. Наши разработки позволят использовать отходы от пивоварни для производства пробиотиков, кормовых добавок, биоконсервантов, которые используются в животноводстве для лечения и профилактики заболеваний у животных и птиц. Основной способ получения дохода - реализация произведенных продуктов. Дополнительный вид получения дохода - внедрение технологии по переработке побочных продуктов и отходов в биопрепараты на других пивных заводах. Через пять лет рентабельность предприятия составит 35%", - говорит Александр Петенко.
По его словам, продукт позиционируется как органическое пиво. В конце октября депутаты ЗСК приняли Закон "О производстве органической сельскохозяйственной продукции". В нем объясняются принципы биопроизводства и предполагается создание в 2014 году кубанского центра сертификации экопроизводителей.
"Экспериментальная биофабрика" планирует производить живое безалкогольное и слабоалкогольное пиво до 4 градусов. Продавать его планируют через небольшие фирменные магазины в Краснодаре, Горячем Ключе и на Черноморском побережье.
По данным участников рынка, в Краснодарском крае работает около 40 пивоваренных заводов и частных пивоваренных компаний.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
