Особенный гёз Oude Geuze 2019 от бельгийской ламбиковарни De Cam
Oude Geuze 2019 — это гёз (6.8% ABV) от топовой бельгийской ламбиковарни De Cam.
Основанная в 1997 году в городке Гойк компания считается довольно молодой среди производителей ламбиков, но зато De Cam сразу зарекомендовали себя, как ламбиковарня, которая производит аутентичные и традиционные сорта высочайшего качества. De Cam ламбики не варят, а занимаются исключительно их смешиванием (что считается более сложной наукой), в основе их сортов сырье от Boon, Girardin и Lindemans. На ламбиковарне используют только локальные ингредиенты и старинные технологии, а партии всегда очень маленькие, поэтому их бутылки продаются на вес золота.
Цвет напитка золотисто-янтарный. Аромат этого гёза можно смело назвать эталонным: конюшня, бельгийская деревушка, прелая трава, айва, древесина и уксус. Вкус свежий и очень сухой. Пшеничная основа, украшенная незабываемыми тонами диких дрожжей, а также будто выверенные оттенки желтых фруктов, трав и бочки делают напиток неповторимым. Послевкусие у Oude Geuze 2019 от De Cam продолжительное и сухое.
Рейтинг на Ratebeer 99/100.
De Cam Oude Geuze составит идеальную гастрономическую пару легким салатам, блюдам из птицы и мягким сырам.
Идеальная температура подачи: 8 — 12 °C.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
