Уникальные химические вещества в цветках хмеля способны противостоять развитию болезни Альцгеймера
Ученые из Италии обнаружили, что в цветках хмеля содержатся уникальные химические вещества, способные противостоять развитию болезни Альцгеймера. В ходе исследования было выявлено, что эти вещества эффективно подавляют образование бета-амилоидных бляшек. Данные бляшки являются ключевым признаком данного нейродегенеративного заболевания, сообщает ресурс sterlegrad.ru.
Болезнь Альцгеймера, проявляющаяся в виде нарушений памяти и изменений личности, до сих пор остается неизлечимым заболеванием, преимущественно поражающим старшее поколение. Существенной проблемой является тот факт, что от начальных стадий биохимических изменений до появления первых симптомов проходит длительный период. Когда симптомы становятся заметны, нервная система уже подвергается необратимым повреждениям.
В связи с этим, актуальной задачей современной медицины является разработка профилактических средств против болезни Альцгеймера. Ученые уделяют особое внимание изучению нутрицевтиков — продуктов, сочетающих питательные и лечебные свойства.
Исследование, проведенное командой специалистов из Миланского университета Бикокка, показало, что экстракты из четырех распространенных сортов хмеля обладают выраженными антиоксидантными свойствами. Они способствуют предотвращению накопления бета-амилоидных белков в нервных клетках.
Особо стоит отметить экстракт хмеля сорта Теттнангер. Он демонстрирует высокую эффективность, благодаря богатому содержанию полифенолов, которые помогают организму бороться с нейротоксичными белками и предотвращать развитие паралича, связанного с болезнью Альцгеймера.
Авторы исследования подчеркивают, что их работа не призывает к увеличению потребления пива и других горьких напитков. Однако они подчеркивают важность компонентов хмеля в создании эффективных нутрицевтиков, которые могут противостоять развитию болезни Альцгеймера.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
