Пиво способно защитить от метаболического синдрома
Ученые из Университета штата Орегон (США) установили, что пиво способно защитить от метаболического синдрома и его опасных последствий. Статья опубликована в журнале Microbiome.
Метаболический синдром — чрезвычайно распространенное системное нарушение обмена веществ, резко повышающее риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. У пациентов с метаболическим синдромом присутствуют, по крайней мере, две проблемы из этого списка: абдоминальное ожирение (жировые отложения в области живота и талии), повышенное артериальное давление, высокий уровень сахара в крови, снижение чувствительности тканей к инсулину, сниженный уровень «хорошего» холестерина и повышенная концентрация триглицеридов (жиров) в крови.
Однако в его основном компоненте пива, хмеле, содержится растительный пигмент ксантогумол — биологически активное органическое соединение, у которого уже найдено много полезных для здоровья человека свойств. Это мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждения свободными молекулами кислорода. Кроме того, ксантогумол обладает противораковыми свойствами, подавляя рост опухолей.
Дальнейшее изучение ксантогумола показало, что его производное — тетрагидроксантогумол (TXN) — помогает бороться с метаболическим синдромом, особым образом меняя состав кишечного микробиома — сообщества микробов, населяющих человеческий пищеварительный тракт.
В частности, TXN снижает в кишечнике концентрацию бактерий семейства Oscillibacter. Эти бактерии способствуют воспалению в жировой ткани, что является одним из ключевых составляющих метаболического синдрома.
При сокращении Oscillibacter в кишечном микробиоме воспаление в жировых клетках снижается и в организме восстанавливается нормальный обмен глюкозы. Исследователи не исключают, что TXN также может быть полезен при лечении диабета 2 типа, но это еще предстоит проверить.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
