Украина: Украинский голден эль официально признали отдельным стилем пива
Украинский голден эль официально признали отдельным стилем пива. Недавно он получил страницу в обновленной версии справочника Европейского союза потребителей пива, сообщает «Пивное дело».
Как объясняют популяризаторы голден эля, этот шаг очень важен для всего украинского сообщества пивоваров и любителей пива. Ведь подобные справочники просматриваются редко, составители относятся к новым стилям скептически. «Это вполне понятно в сегодняшнем мире, быстром появлении трендов и так же быстро их исчезновении», - отмечают пивные энтузиасты. Именно поэтому появление в справочнике — это большой шаг к признанию как украинского голден эля, так и украинского пивоварения в целом.
Рецепт эля был создан непосредственно в Украине, а с 2009 года он широко представлен на рынке.
Во второй половине 2021 года пивные энтузиасты, пивовары и представители отрасли объединились, чтобы популяризировать украинский голден эль.
Чтобы выделить и описать стиль, эксперты сравнивали рецепты пивоваров и проводили дегустации. По вкусам украинский голден эль «достаточно крепкий, но одновременно округлый и полнотелый, с выразительным сладковатым послевкусием и легкой ноткой кориандра».
С тех пор украинский голден эль варят в США, Англии, Шотландии, Дании, Польше, Ирландии и Канаде. Вскоре планируют начать варить в Швейцарии. Стиль стал гостевой категорией на конкурсе US Open Beer Championship 2022, получил собственную категорию в специализированном пивном приложении Untappd и в этом месяце присоединился к стилям справочника Европейского союза потребителей пива.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
