Германия: Урожай пивоваренного ячменя оказался худшим за десятки лет
Германское общество поставщиков пивоваренного ячменя на основании первых оценок объёма и качества собранного зерна заявило, что урожай 2023 года оказался худшим за многие годы, сообщает Profibeer.
В 2023 году аграрии столкнулись практически со всеми возможными неблагоприятными погодными явлениями, которые повлияли на урожай. Уже осенью 2022 года было очевидно сокращение площади посевов пивоваренного ячменя за счёт увеличения площадей под ячменём для производства кормов и биогаза.
Кроме того, уменьшились площади из-за неблагоприятных условий во время сева — фермерам пришлось отвести под другие культуры участки, на которых не посеяли пивоваренный ячмень. При таком сокращении посевов даже при среднем уровне урожая зерна собрали бы меньше, чем в прошлом году. После холодной и сырой весны в течение шести недель стояла сухая и жаркая погода. Ранние культуры развивались хорошо, а поздние пострадали и-за погодных условий, что привело к невысокой густоте, недостаточному развитию зерна и преждевременному созреванию. В итоге урожай оказался небольшим, а качество его — ниже среднего.
Холодная и дождливая погода помешала и сбору урожая: ячмень начал прорастать, влажная погода способствовала заражению микроорганизмами. Качество урожая из разных районов очень сильно различается.
В целом площадь посевов снизилась на 11,6%, с 365 до 322,5 тыс. га, а урожайность — на 14,3%, с 5,32 до 4,56 тонны с гектара. Общий объём урожая сократился на 22,5%, с 1,933 до 1,498 млн тонн. Из собранного ячменя только половина имеет пивоваренное качество (0,784 млн тонн), что на 38,9% ниже, чем в прошлом году.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
