Германия: Хмелеводы района Бодензе ожидают плохой урожай хмеля

В этом году хмелеводы района Бодензе ожидают плохой урожай хмеля. По словам Юргена Х. Вайсхаупта, управляющего директора Ассоциации хмелеводов Теттнанг, недели засухи с начала мая до конца июня были слишком продолжительными. Середина мая – конец июля является основной фазой роста хмеля. Поэтому в этом году ожидается урожай всего 47 200 центнеров, что примерно на 1 000 центнеров меньше, чем в прошлом году. Однако прошедший в июле дождь хорошо сказался на качестве хмеля.

По данным ассоциации хмелеводов, Теттнанг является вторым по величине хмелеводческим районом в Германии после Халлертау в Баварии. 124 хозяйства выращивают это растение на площади более 1500 га. Сбор хмеля в регионе начался в конце августа и будет продолжаться до конца сентября.

Фермеры, выращивающие хмель по всей Германии, также ожидают «урожай ниже среднего» после лета с недостаточным количеством осадков. По данным Ассоциации немецких хмелеводов, урожай составит около 822 200 центнеров. Несмотря на то, что урожай ниже среднего, он на 20 % превышает исторически низкий урожай 2022 года.

Однако, по мнению экспертов, проблем с хмелем возникнуть не должно. Пивовары хорошо обеспечены запасами. Хмелеводы также не ожидают роста цен на пиво. Хмель – самый дешевый ингредиент пива по сравнению с солодом, поясняет Вайсхаупт. Кроме того, цены согласованы на длительный срок.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .