Мир: Общая площадь хмельников в мире в этом году сократится на 3,8%
По мнению компании Hopsteiner, общая площадь хмельников в мире в 2023 году снизится больше, чем предполагалось ранее — на 3,8% в сравнении с пиковым показателем 2021 года, сообщает Profibeer.
Проблемы крафтовой отрасли во время пандемии и после неё снизили спрос на хмель. На фоне большого урожая (как общего объёма, так и объёма альфа-кислот) выросли запасы хмеля и хмелепродуктов. В результате появилась необходимость сокращать производство хмеля, чтобы восстановить баланс запасов и спроса.
Ранее эксперты германского кооператива HVG прогнозировали, что сокращение площади в 2023 году составит около 2 тыс. га, или примерно 3%, в основном за счёт США. Американские хмелеводы наращивали площадь посадок в течение последних 10 лет, и в этом году впервые она снизилась, прежде всего за счёт ароматических сортов. Вместо этого фермеры будут выращивать сорта с высоким содержанием альфа-кислот.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
