Бельгийский аббатский дюббель Dominus Dubbel
Dominus Dubbel - это бельгийский аббатский дюббель 6,5% крепости, который производится бельгийской пивоваренной компанией John Martin. Данный сорт особенно интересен тем, что он сварен с дображиванием в бутылке, так что его вкус эволюционирует со временем.
Dominus Dubbel наливается в бокал насыщенным и очень темным коричневым цветом с белой пенной шапкой. В аромате преобладают тона бельгийских дрожжей и темных (но не жженых!) солодов: ириска, сухофрукты, пропитанный карамельным ликером бисквит, свежий хлеб.
В богатом и насыщенном вкусе сочетание карамельно-сливовой сладости (россыпь сухофруктов и спелых слив в жидкой карамели) с пряной хмелевой горчинкой, которая аккуратно завершает каждый глоток. Послевкусие получается сухим и продолжительным, с нотками специй и трав.
Рекомендуем подавать Dominus Dubbel при температуре 6-10°С в траппистской чаше, бельгийском тюльпане или теку.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
