Мир: Производство пива в мире в 2023 г. сократилось на 0,9%
В прошлом году в мире было произведено 188 млрд литров пива, говорится в ежегодном отчете крупнейшего в мире производителя хмеля Barth Haas — это на 0,9%, или на 1,7 млрд баррелей пива меньше, чем годом ранее, пишет Profibeer.
Падение стало неожиданностью.
— После небольшого роста в 2022 году, несмотря на неблагоприятные условия, мы ожидали небольшого увеличения и в 2023 году, — говорит управляющий директор Barth Haas Петер Хинтермайер.
Германия сохранила за собой пятое место по производству пива, хотя его выпуск снизился на 3,3% и составил чуть менее 8,5 млрд литров. Согласно отчету, Китай занимает первое место в мире по производству пива с объемом 35,9 млрд литров, опережая США с 19,3 млрд, Бразилию с 14,9 млрд и Мексику с 14,2 млрд литров. В то время как в Китае объем производства немного снизился, а в США — значительно, в Бразилии и Мексике был зафиксирован небольшой рост.
По словам Barth Haas, трудно предсказать, как будет развиваться производство пива дальше.
— Потребители во многих странах стонут под тяжестью высокой инфляции. Поэтому мы ожидаем, что в текущем году объемы производства пива останутся стабильными, но четкой тенденции на будущее нет, — заявили там.
По крайней мере, дефицита хмеля в обозримом будущем не будет. Урожай был значительно более обильным, чем в предыдущем году. 118,4 тонн — это на 11,5 % больше. Однако это также объясняется слабым сравнительным годом, который, помимо прочего, характеризовался засухой, жарой и сильными грозами.
В целом, однако, Barth Haas продолжает наблюдать переизбыток альфа-кислоты, хмелевого ингредиента, придающего пиву горький вкус, на рынке. В результате площадь посевов приходится сокращать, чтобы адаптировать ее к снижению спроса. Это уже произошло в прошлом году, и в этом году тенденция сохраняется, как показали данные Немецкой ассоциации производителей хмеля, опубликованные несколько недель назад.
Однако большая часть сокращения приходится на США, о чем также сообщает Барт Хаас. В результате Германия в этом году вернула себе звание крупнейшего в мире производителя хмеля по площадям. Однако в урожае 2023 года США все еще явно впереди — 47,6 против 41,2 тонн. Урожай 2024 года еще не собран — отчет Barth-Haas в 2025 году покажет, кто произвел больше хмеля в этом году.
Тем не менее, события на рынке хмеля вряд ли окажут существенное влияние на цену пива: стоимость этого ингредиента вряд ли будет значительной, учитывая его сравнительно небольшую долю.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
