Германия и США: Германия снова стала мировым лидером по выращиванию хмеля

Германия снова стала мировым лидером по выращиванию хмеля, отобрав это звание у Соединенных Штатов после девяти лет.

Как пишет "Европейская правда" со ссылкой на агентство DPA, об этом сообщила во вторник, 18 июня Немецкая ассоциация хмелеводов.

Изменение произошло в результате сокращения площадей, отведенных под выращивание этой культуры в разных странах.

В Германии площади под хмелем сократились на 340 га, до 20 300 га, в то время как в США падение составило 4 500 га, до 17 850 га.

Большие запасы хмеля привели к падению цен, что беспокоит немецких производителей. Хмель выращивают почти исключительно для пивоваренного сектора, а продажи пива сейчас в глобальном упадке.

Сельское хозяйство в США имеет другую структуру, чем в Германии: по ту сторону Атлантики намного большие фермерские хозяйства.

Крупные фермерские хозяйства вынуждены менять направление деятельности быстрее, чем обычно семейные небольшие компании в Германии – частично из-за давления со стороны банков – если перспективы неблагоприятны.

Немецкие семейные фермерские хозяйства часто имеют длинные традиции и больше заинтересованы в своих полях, поэтому они не так легко отказываются от привычных культур.

E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .