Употребление пива помогает бороться с раком и болезнью Альцгеймера – калифорнийские ученые
Пиво, вино или спелые фрукты могут оказывать положительное воздействие на организм, снижая риск развития определенных заболеваний, сообщает издание The Sun.
Такие выводы были сделаны учеными из Калифорнийского университета, которые отметили, что диацетил, содержащийся в некоторых напитках, аналогичен лекарственным препаратам, применяемым при лечении рака.
Диацетил — это один из популярных ароматизаторов, который можно найти во многих ферментируемых продуктах. Ученые установили, что вдыхание этого вещества может иметь положительный эффект на нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера.
Они также отметили, что молекулы запаха диацетила могут быть всасываться клетками кожи, носа, легких и даже попадать в мозг через кровоток, что изменяет экспрессию генов.
Американские ученые выяснили, что состав алкогольного хмельного напитка лучше, чем безалкогольного варианта.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
