English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Специальные предложения

Join us

Брошюры

Сорта хмеля

Castle Malting предлагает более 100 сортов качественного хмеля из любой точки земного шара. Заказанный Вами хмель может быть доставлен вместе с солодом, то есть, без дополнительных транспортных расходов! Еще одна услуга, которую Castle Malting рада Вам оказать! Делайте Ваш выбор и не стесняйтесь обращаться к нам за любой дополнительной информацией.

 Ароматический хмель   Горький хмель   Хмель двойного назначения   Органический хмель  Расширенный поиск
Органические ингредиенты.


HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 8 %
Происхождение: США (US)
Альтернатива: CASCADE ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 6 - 8 %
Происхождение: ФРАНЦИЯ (FR)
Альтернатива: CHALLENGER ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: - %
Происхождение: США (US)
Альтернатива: MAGNUM ОРГАНИЧЕСКИЙ; NUGGET ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 9 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 4 - 5 %
Происхождение: БЕЛЬГИЯ (BE)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 9 %
Происхождение: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ; США (GB,US)
Альтернатива: CENTENNIAL
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 9 %
Происхождение: НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ (NZ)
Альтернатива: SAAZ (ЖАТЕЦКИЙ) ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 7 - 12 %
Происхождение: США (US)
Альтернатива: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET; CHINOOK ОРГАНИЧЕСКИЙ; CASCADE
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 9 %
Происхождение: БЕЛЬГИЯ (BE)
Альтернатива: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 11 - 14 %
Происхождение: США (US)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: 13 - 17 %
Происхождение: США (US)
Абрикос, персик
Альтернатива: GALENA
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 6 - 9 %
Происхождение: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ (GB)
Альтернатива: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 4 - 7 %
Происхождение: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ (GB)
Альтернатива: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 8 %
Происхождение: БЕЛЬГИЯ; ВЕЛИКОБРИТАНИЯ (BE,GB)
Альтернатива: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 9 - 12 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 3 - 6 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: HERSBRUCKER (HALLERTAU) ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 2 - 4 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: STRISSELSPALT ; HALLERTAUER MITTELFRUH
HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: 15 - 17 %
Происхождение: США (US)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 11 - 15 %
Происхождение: ПОЛЬША (PL)
Альтернатива: TARGET; PILGRIM ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 11 - 12 %
Происхождение: ФРАНЦИЯ (FR)
Альтернатива: CENTENNIAL
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 8,5 - 10,5 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: CASCADE; NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 8 - 10 %
Происхождение: ПОЛЬША (PL)
Альтернатива: TETTNANG
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 8 %
Происхождение: НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ (NZ)
Альтернатива: SAAZ (ЖАТЕЦКИЙ) ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 10 - 13 %
Происхождение: НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ (NZ)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 10 - 14 %
Происхождение: США (US)
Альтернатива: TARGET; GALENA; MAGNUM
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 12 - 14 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 13 - 18 %
Происхождение: НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ (NZ)
Альтернатива: CLUSTER
HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: 6 - 10 %
Происхождение: США (US)
Альтернатива: TETTNANG; CHINOOK; WILLAMETTE
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 6 - 9 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 9 - 12 %
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 9 - 12 %
Происхождение: БЕЛЬГИЯ (BE)
Альтернатива: ADMIRAL
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 7 - 9 %
Происхождение: ЧЕХИЯ (CZ)
Альтернатива: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: 8 - 9 %
Происхождение: ПОЛЬША (PL)
Альтернатива: MARYNKA ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 11 - 14 %
Происхождение: НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ (NZ)
Альтернатива: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 2 - 5 %
Происхождение: ЧЕХИЯ (CZ)
Альтернатива: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 2 - 4,5 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: SAAZ (ЖАТЕЦКИЙ) ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 11,5 - 15 %
Происхождение: США (US)
Альтернатива: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 7 %
Происхождение: ЧЕХИЯ (CZ)
Альтернатива: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 4 - 6 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: HALLERTAUER MITTELFRUH ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 4 - 7 %
Происхождение: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ (GB)
Альтернатива: GOLDINGS
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 2 - 5 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: TETTNANG; SAAZ (ЖАТЕЦКИЙ)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 9 %
Происхождение: США (US)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 2 - 5 %
Происхождение: ФРАНЦИЯ (FR)
Альтернатива: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 9 %
Происхождение: НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ (NZ)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 8 - 13 %
Происхождение: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ (GB)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 4 - 7 %
Происхождение: ГЕРМАНИЯ (DE)
Альтернатива: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 8 - 9 %
Происхождение: ФРАНЦИЯ (FR)
Альтернатива: STRISSELSPALT
HopCommon.png IconBio
Содержание альфа-кислот: 7 - 10 %
Происхождение: НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ (NZ)
Альтернатива: HALLERTAUER MITTELFRUH ОРГАНИЧЕСКИЙ
HopCommon.png Icon-New IconBio
Содержание альфа-кислот: 5 - 8 %
Происхождение: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ (GB)
Альтернатива: FUGGLE; EAST KENT GOLDINGS

ШИШКОВЫЙ ХМЕЛЬ (WHOLE HOPS)
Castle Malting предлагает более 50 сортов свежих шишек хмеля в вакуумной упаковке (5, 10 и 20 кг). Благодаря обширным запасам и превосходно налаженному сообщению с поставщиками хмеля во всем мире, мы можем предложить пивоварам полную палитру ароматов для создания всех типов и сортов пива круглый год.





ГРАНУЛИРОВАННЫЙ ХМЕЛЬ ТИПА 90 (TYPE 90 HOP PELLETS)
Цилиндрические гранулы из молотого и прессованного шишкового хмеля
Все сорта хмеля, предлагаемые Castle Malting, доступны также в виде гранул типа 90. Упакованные в пакеты из фольги, гранулы типа 90 используются в варочном цехе во время варки сусла, чтобы придать готовому пиву соответствующую горечь и «характер». Гранулированный хмель также может использоваться для позднего добавления (дозировка в лагерный танк, по-английски ”dry hopping“). При добавлении в сусло гранулированного хмеля, необходимо наличие воронки или усовершенствованной системы фильтрации.




Прммечание 1: При разрушении альфа-кислоты другие окислившиеся компоненты в составе хмеля способны заменить ее и придать пиву горечь, однако важнейшие масла (необходимые для аромата) и общая свежесть хмеля утрачиваются.
Примечание 2: Данная информация является лишь общим руководством, различные сорта хмеля придают пиву различные оттенки вкуса в зависимости от используемого в производстве сырья.
Up
Loading