English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Бельгийское мартовское пиво Рецепт пива
MarchBeer_256x256.png
Плотность: 19 - 20o Plato
Содержание алкоголя: 8,5 - 9 %
Цвет: 55 - 65 EBC
Горечь: 25 - 30 IBU
Характеристика
Первое пиво нового года, которое варят с добавлением свежего хмеля и солода из ячменя нового урожая. Это мягкое пиво с фруктовым (чаще всего, банановым) привкусом и легкими нотами поджаренного карамельного солода. Обладает элегантной, прекрасно сбалансированной горечью.




GoldCapWithSlogan1.gif







ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 12 кг
Château Cara Ruby® 10 кг
Château Biscuit® 2 кг
ХМЕЛЬ
Saaz 25 г
ДРОЖЖИ
Magnum 50 г
Safbrew S-33 50 - 80 г
Safbrew F-2 (повторное брожение) 4 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
-Затереть солод в 80 литрах воды (45°C)
-Настаивать при 63°C 60 минут
-Настаивать при 72°C 15 минут
-Настаивать при 78°C 2 минуты
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор 40 литрами воды (75°C)
Этап 3: Кипячение
-Продолжительность: 2 часа 10 минут
-Через 15 минут добавить Saaz
-Через 105 минут добавить Magnum и сахар при необходимости
-Удалить осадок
Этап 4: Охлаждение
Этап 5: Ферментация при 20 - 25°C (7 дней)



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website





(0,2813 sec)