English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Светлое ржаное пиво Рецепт пива
BelgianBlondBeer256x256.png
Плотность: 18 - 19 o PL
Содержание алкоголя: 8.5 %
Цвет: 8 - 12 EBC
Горечь: 26 - 29 IBU
Характеристика
Пиво от светло-желтого до золотого цвета с прекрасной белой пеной. Как правило, обладает умеренной горечью, в которой чувствуются часто пряные и кисловатые ржаные нотки.





GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 22 кг
Château Wheat Blanc 3 кг
Château Rye 6 кг
ХМЕЛЬ
Perle или Admiral 70 %
Cascade 18 %
Amarillo 4.5 %
Saaz 7.5 %
*Количество хмеля будет зависеть от желаемой горечи пива
ДРОЖЖИ
Safbrew BE 256 (Abbaye) 60 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть в 100 литрах воды (63°C)
Выдержать при 63°C в течение 80 минут
Выдержать при 72°C в течение 20 минут
Выдержать при 78°C в течение 2 минут
Этап 2: Кипячение
Через 10 минут добавить первый хмель (Perle или Admiral)
Через 85 минут добавить второй хмель (Cascade, Amarillo)
Этап 3: Вирпул
в начале этапа добавить оставшийся хмель
Этап 4: Ферментация при 27 °C
Этап 5: Лагеризация
2 дня при 12°C, затем 3 недели при 0-1°C
Этап 6
Осветлить пиво за 4 дня до розлива в бутылки



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
Loading





(0,2813 sec)