Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Your cart

Your cart is empty

Присоединяйтесь

Beer recipe - Ale recipe
Lager_beer256x256.png
Original gravity: 11°Plato
Alcohol: 5 %
Colour: 7-9 EBC
Description
A beer with a blond and golden color and beautiful off-white foam. On the palate, it reveals flavors of malt, flowers, herbs, hops, citrus. It is a light and refreshing beer. Leaves a dry finish.

GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTS / 100 litres
MALT

Château Pilsen 2RS 16,7 kg
Château Pale Ale 2,2 kg
HOPS

Polaris 35 g
Perle 100 g
Saaz 100 g
YEAST
SafAle US-05 90 g
Mashing temperature
Step1: Mashing
-Mash in 80l of water at 63°C and rest for 50 minutes
-Rest at 72°C for 10 minutes
-Rest at 79°C for 2 minutes



Step 2: Filtration
-Separate the wort from the spent grain with water at 75-78°C

Step 3: Boiling
Duration: 1 hour
-In 15 minutes add bitter hops Polaris
-In 55 minutes add aroma hops Perle and Saaz
-Remove the trub
Step 4: Cooling down to 11°C
Step 5: Fermentation
-Ferment at 13°C with the recommended yeast as above
Step 6: Lagering:
-Mature at 0°C during 2 weeks


Данный рецепт разработан компанией Castle Malting®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. B процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные техническими условиями пивоварни, качеством воды и др.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     No      Privacy Policy   





(libra 0.5161 sec.)