Coșul dumneavoastră
Coșul dumneavoastră este gol
Abonați-vă
Evenimente
Noutățile companiei
Prezentări
Malțurile noastre
Hameiuri noi
-
CASCADE (FR) Hauts-de-France Pellets T90 (5kg)
Adaugă în coş
-
BREWERS GOLD (FR) Hauts-de-France Pellets T90 (5 KG)
Adaugă în coş
-
CALLISTA ECOLOGIC (DE) Pellets T90 (5KG)
Adaugă în coş
-
CHALLENGER (BE) Pellets T90 (5KG)
Adaugă în coş
-
CHALLENGER (FR) Hauts-de-France Pellets T90 (5KG)
Adaugă în coş
Drojdiile noastre
Рецепт виски - Ржаной виски
Характеристика
Яркий насыщенный вкус с нотками табака, обугленного дуба, сливочных конфет.
Проявляются пряные и перечные ноты. В послевкусии ощущается кленовый сироп и черешня. Сложный, но сбалансированный вкусовой профиль, с доминантой ржи и пастельными оттенкам яблока и меда.
Сочетаются пряные и фруктовые ароматы, слива и мармелад.
Яркий насыщенный вкус с нотками табака, обугленного дуба, сливочных конфет.
Проявляются пряные и перечные ноты. В послевкусии ощущается кленовый сироп и черешня. Сложный, но сбалансированный вкусовой профиль, с доминантой ржи и пастельными оттенкам яблока и меда.
Сочетаются пряные и фруктовые ароматы, слива и мармелад.
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
| Château Whisky | 25 кг |
| Château Rye (ржаной) | 6 кг |
ДРОЖЖИ
| SafSpirit M-1 | 70 г |
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть в 75 литрах воды, нагретой до 65°C
Выдержать при 62°C в течение 80 минут
Выдержать при 72°C в течение 15 минут
Затереть в 75 литрах воды, нагретой до 65°C
Выдержать при 62°C в течение 80 минут
Выдержать при 72°C в течение 15 минут
Этап 2: Фильтрация
Отфильтровать сусло от дробины.
Промывную воду подавать с температурой 78°C.
Отфильтровать сусло от дробины.
Промывную воду подавать с температурой 78°C.
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 10 минут
Продолжительность: 10 минут
Этап 4: Охлаждение
до 22°C
до 22°C
Этап 5: Брожение
Этап 6: Дистилляция
Această rețetă este furnizată de Castle Malting®.
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
