Your cart
Your cart is empty
Join us
이벤트
소개 책자
우리몰트
New Hops
우리 효모
우리 향신료
Рецепт виски - Ржаной виски
Характеристика
Яркий насыщенный вкус с нотками табака, обугленного дуба, сливочных конфет.
Проявляются пряные и перечные ноты. В послевкусии ощущается кленовый сироп и черешня. Сложный, но сбалансированный вкусовой профиль, с доминантой ржи и пастельными оттенкам яблока и меда.
Сочетаются пряные и фруктовые ароматы, слива и мармелад.
Яркий насыщенный вкус с нотками табака, обугленного дуба, сливочных конфет.
Проявляются пряные и перечные ноты. В послевкусии ощущается кленовый сироп и черешня. Сложный, но сбалансированный вкусовой профиль, с доминантой ржи и пастельными оттенкам яблока и меда.
Сочетаются пряные и фруктовые ароматы, слива и мармелад.
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
| Château Whisky | 25 кг |
| Château Rye (ржаной) | 6 кг |
ДРОЖЖИ
| SafSpirit M-1 | 70 г |
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Затереть в 75 литрах воды, нагретой до 65°C
Выдержать при 62°C в течение 80 минут
Выдержать при 72°C в течение 15 минут
Затереть в 75 литрах воды, нагретой до 65°C
Выдержать при 62°C в течение 80 минут
Выдержать при 72°C в течение 15 минут
Этап 2: Фильтрация
Отфильтровать сусло от дробины.
Промывную воду подавать с температурой 78°C.
Отфильтровать сусло от дробины.
Промывную воду подавать с температурой 78°C.
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 10 минут
Продолжительность: 10 минут
Этап 4: Охлаждение
до 22°C
до 22°C
Этап 5: Брожение
Этап 6: Дистилляция
이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
