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Produtos orgânicos

A Castle Malting® oferece uma ampla gama de ingredientes orgânicos permitindo a fabricação de todos os estilos de cerveja orgânica: maltes orgânicos base e especiais, lúpulo orgânico de todas as partes do mundo e açúcar orgânico.

Todos nossos produtos orgânicos são certificados conforme a legislação em vigor.

Escolha os produtos que você precisa e nunca hesite em contatar-nos para qualquer pergunta ou solicitação!

Produtos orgânicos - uma decisão em favor de natureza!

CHÂTEAU AROME NATURE®

Cor do mosto: 95-105 EBC/ 36.2-39.9 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CAFÉ NATURE®

Cor do mosto: 420-520 EBC/ 158-195.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU MELANO NATURE®

Cor do mosto: 75-85 EBC/ 28.7-32.4 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CAFÉ LIGHT NATURE®

Cor do mosto: 220-280 EBC/ 83.1-105.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA AROME NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 80-100 EBC/ 30.5-38.1 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA CAFÉ NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 350-450 EBC/ 131.8-169. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU WHEAT CHOCOLAT NATURE®

Cor do mosto: 800 -1100 EBC/ 300.6-413. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU WHEAT MUNICH LIGHT NATURE® 16 EBC (Trigo Munich)

Cor do mosto: 14-18 EBC/ 5.8-7.3 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU OAT FLAKES NATURE®
(CHATEAU-OAT-FLAKES-NATURE)
Cor do mosto: 3-5 EBC/ 1.7-2.4 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA HONEY NATURE®

Cor do mosto: 60-80 EBC/ 23.1-30.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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MALT CHÂTEAU RYE NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU ACID NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE® (Trigo)
(Organic)
Cor do mosto: Max. 5.5 EBC/ Max. 2.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE (Trigo)*

Cor do mosto: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE®

Cor do mosto: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE (Trigo)*

Cor do mosto: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE®
(Non-peated)
Cor do mosto: 2.5-4.5 EBC/ 1.5-2.2 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: Max. 9 EBC/ Max. 3.9 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU WHISKY NATURE®
(Organic, peated)
Cor do mosto: Max. 4 EBC/ Max. 2.1 Lovibond
Fenóis: 35 ppm
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU BLACK NATURE® (Preto)
(Organic)
Cor do mosto: 1150-1400 EBC/ 431.8-525. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU PEATED NATURE (PEATED ORGÂNICA)*

Cor do mosto: 3.5-5 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Fenóis: 5-10 ppm
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 13-18 EBC/ 5.4-7.3 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 260-320 EBC/ 98.1-120.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU ABBEY NATURE®

Cor do mosto: 41-49 EBC/ 15.9-18.9 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES®
(Organic)
Cor do mosto: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES®
(Organic)
Cor do mosto: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 900-1100 EBC/ 338.1-413. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE®
(Organic, peated)
Cor do mosto: 2.5-4 EBC/ 1.5-2.1 Lovibond
Fenóis: 15-25 ppm
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CRYSTAL NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 140-160 EBC/ 53.1-60.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 110-130 EBC/ 41.8-49.3 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU BISCUIT NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 45-55 EBC/ 17.4-21.2 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU PILSEN NATURE® (PILSEN ORGÂNICA)
(Organic)
Cor do mosto: 3-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU CARA BLOND NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 17-24 EBC/ 6.9-9.6 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU BLACK OF BLACK NATURE® (Preto)
(Organic)
Cor do mosto: 650-950 EBC/ 244.3-356. Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 36-44 EBC/ 14.1-17.1 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU SMOKED NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 4-12 EBC/ 2.1-5.1 Lovibond
Fenóis: 1.6-4 ppm
ESPECIFICAÇÃO
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MALT CHÂTEAU SPELT NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU VIENNA NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 4-7 EBC/ 2.1-3.2 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU MUNICH NATURE®
(Organic)
Cor do mosto: 21-28 EBC/ 8.4-11.1 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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CHÂTEAU PALE ALE NATURE® (ORGÂNICA)
(Organic)
Cor do mosto: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
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MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE®
Sold_out
(Organic)
Cor do mosto: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
HTM PDF

Esgotado
MALT CHÂTEAU OAT NATURE®
Sold_out
(Organic)
Cor do mosto: Max. 5 EBC/ Max. 2.4 Lovibond
ESPECIFICAÇÃO
HTM PDF

Esgotado

NB: Para ser entregue sob essas denominações dependendo da proteção de nome em cada país de destino.

Outros maltes específicos também estão à sua disposição, basta pedir o que deseja!

HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 10 - 17%
Origem: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 15 - 17%
Origem: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 5 - 9%
Origem: NOVA ZELÂNDIA
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 9 - 12%
Origem: BÉLGICA
Alternativa: ADMIRAL (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 13 - 18%
Origem: NOVA ZELÂNDIA
Alternativa: CLUSTER (USA) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 10 - 13%
Origem: NOVA ZELÂNDIA
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 4 - 7 %
Origem: REINO UNIDO
Alternativa: GOLDINGS (UK) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 12 - 14%
Origem: ALEMANHA
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 8 - 13%
Origem: REINO UNIDO
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Sold_out
Alfa ácido: 5 - 8%
Origem: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: CASCADE ORGÂNICO (NZ) Pellets T90 (5KG)
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido: 9 - 12%
Origem: ALEMANHA
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Sold_out
Alfa ácido:
Origem: NOVA ZELÂNDIA
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: ALEMANHA
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Sold_out
Alfa ácido:
Origem: ESTADOS UNIDOS
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: REINO UNIDO
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Sold_out
Alfa ácido:
Origem: ESTADOS UNIDOS
Alternativa: SUMMIT (USA) Cones (5KG)
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: NOVA ZELÂNDIA
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: ALEMANHA
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: ALEMANHA
HopCommon.png
Sold_out
Alfa ácido:
Origem: NOVA ZELÂNDIA
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Sold_out
Alfa ácido:
Origem: POLÔNIA
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Sold_out
Alfa ácido:
Origem: NOVA ZELÂNDIA

LÚPULOS INTEIROS (Cones crus da planta Humulus Lupulus)
Com nossa combinação exclusiva de Embalagens a Vácuo "Freshpaks" em pacotes de 5kg e 20kg e nosso amplo estoque com mais de 50 variedades diferentes de fornecedores de todo o mundo, o ano inteiro, podemos oferecer aos cervejeiros uma gama de sabores para criar todos os tipos e estilos de cerveja.





PELLETS DE LÚPULO TIPO 90 (Lúpulos triturados/pulverizado e peletizados)
As variedades mais populares também são estocadas na forma de pellets Tipo 90. Lacrados em embalagens de metálicas, são usados na fervura, para armagor ou no final, para aroma. Devem ser usados em conjunto com um sistema de redemoinho ou filtragem avançada.






Observação 1: À medida que o alfa-ácido se deteriora, outros compostos oxidados do lúpulo produzirão sabores amargos para substituir a maior parte do alfa-ácido, mas os óleos essenciais (para aroma) e o frescor geral do lúpulo se perderá.
Observação 2: As informações fornecidas têm como finalidade ser apenas um guia.As variedades de lúpulo proporcionarão diferentes sabores à cerveja quando usadas com diferentes matérias primas.





(libra 0.7422 sec.)