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Über uns
About us


Castle Malting® ist die älteste Mälzerei aus Belgien, die 1868 gegründet wurde. Sie zählt zu den ältesten Familienunternehmen weltweit. Sie ist ebenso für ihre Einzigartigkeit bekannt wie für die anspruchsvollen Qualitätsstandards ihres Malzes.

Durch Schätzung der jahrhundertalten Mälztraditionen und Anwendung von mutigen innovativen Strategien haben das Castle Malting® Management und Team es geschafft, eine echt einzigartige Gesellschaft zur kreieren, die allen Ansprüchen - sowohl von Klein- als auch von mittelständischen und Großbrauereien entsprechen kann.

Genau wie unsere Vorfahren es in der Vergangenheit getan haben, wählen wir die beste und passendeste Braugerste für jede Malzsorte aus, und dabei profitieren wir von der günstigen geografischen Lage der Castle Malting, die in einem der weltbesten Gerstenanbaugebiete neben Frankreich, den Niederlanden, England und Deutschland liegt. Wir beziehen unsere Rohstoffe aus den besten Anbaugebieten Europas.

Unsere traditionelle Herstellungsweise von neun Tagen, mit modernen Mälzverfahren erfolgreich angewandt, und 100-prozentige Rückverfolgbarkeit – vom Gerstenanbau bis zur Malzlieferung in die Brauerei , sind eine solide Garantie für die höchste Qualität unserer Malzsorten.

Wir bieten eine große Auswahl von Basis- und Spezialmalzsorten für alle Bier- und Whiskysorten, die sich ein kreativer Brauer oder Distiller je vorstellen kann: über 70 Basis- und Spezialmalze – vom Pilsener bis hin zu Weiß- und Abteibieren.. Wir stellen Basis-und Spezialmalze, Malze nach Kundenspezifikation und getorfte Malzsorten mit einer vollen Palette an Phenolintensität zur Verfügung. Weiterhin wird eine große Auswahl von Bio-Malzen für alle Bier- und Whiskysorten angeboten.

Das revolutionierende Röstverfahren, das unsere Firma entwickelt und eingeführt hat, macht es uns möglich, eine breite Palette an karamellisierten und gerösteten Malzen herzustellen, die dem Bier einen aussergewöhnlichen Geschmack und besondere Aromaeingeschaften verleihen.

Neben der Tatsache, dass unsere Malze einen hervorragenden Ruf bei der anspruchsvollen belgischen Braugemeinschaft genießen, haben sich mehr als 1600 Brauer aus 120 Ländern weltweit für die Produkte von Castle Malting® entschieden.

Das Malz wird an unsere Kunden weltweit in verschiedenen Verpackungen und zu den günstigsten Tarifen für jeden Bestimmungsort geliefert. Die Nähe zum Hafen von Antwerpen, dem führenden Malzexporthafen, geliefert, was die Transportkosten begünstigt.

Ausserdem bieten wir unseren Kunden zusätzliche Dienstleistungen an, wir liefern eine große Auswahl an anderen Bier- und Whiskyzutaten, die wir Ihnen zusammen mit Ihrer Malzbestellung liefern können. Dabei fallen keine zusätzlichen Transportkosten für Sie an.

Weiterhin stellen wir Ihnen kostenlos unsere gesamte Erfahrung und das Fachwissen belgischer Experten zur Verfügung, die Ihre neuen Entwicklungen von Bierrezepten unterstützen können.

Wir sind überzeugt, Sie wären daran interessiert, die ganze Palette der Produkte und Dienstleistungen zu entdecken, die wir anbieten.

Wir freuen uns auf Ihre Fragen und stehen Ihnen gerne mit Antworten zur Verfügung.

mit freundlichen Grüßen

Ihr Castle Malting® Team
Jean-Louis Dourcy
Geschäftsführer

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