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Alles Bio

Castle Malting® freut sich, Ihnen eine breite Palette von zertifizierten Bio-Zutaten für alle Typen von Bio-Bieren anbieten zu können: Bio Basis- und Spezialmalze von höchster Qualität, Bio-Hopfen aus der ganzen Welt und Bio-Zucker.

Alle Bio-Produkte sind nach den geltenden Rechtsvorschriften zertifiziert.

Treffen Sie Ihre Wahl und kontaktieren Sie uns, wenn Sie weitere Fragen oder Anmerkungen haben!

Bio-Produkte - eine Entscheidung für die Natur!


CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE®

Würzefarbe: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE*
(Organic)
Würzefarbe: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU DISTILLING NATURE
(Non-peated)
Würzefarbe: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE
(Organic)
Würzefarbe: Max. 8 EBC/ Max. 3.56 Lovibond
SPEZIFIKATION
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CHÂTEAU PILSEN NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU VIENNA NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU PALE ALE NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU MUNICH NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU ABBEY NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 45 EBC/ 17.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU BISCUIT NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CARA BLOND NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CRYSTAL NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 150 EBC/ 56.8 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 300 EBC/ 113.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 900 EBC/ 563.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Würzefarbe: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE
(Organic)
Würzefarbe: 3.5-5.0 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE*
(Organic)
Würzefarbe: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU PEATED NATURE*
(Organic)
Würzefarbe: 3.5-5.0 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Phenolzahl: 5-10 ppm
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE
(Organic, peated)
Würzefarbe: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phenolzahl: 15-25 ppm
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU WHISKY NATURE
(Organic, peated)
Würzefarbe: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phenolzahl: 30-45 ppm
SPEZIFIKATION
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MALZ CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE® (BUCHWEIZENMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
MALZ CHÂTEAU SPELT NATURE® (DINKELMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU SMOKED NATURE® (RAUCHMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phenolzahl: 1.6-4.0 ppm
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU ACID NATURE® (Sauermalz Bio)
(Organic)
Würzefarbe: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
MALT CHÂTEAU OAT NATURE® (HAFERMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 2.9-8.0 EBC/ 1.6-3.6 Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF

ausverkauft
MALT CHÂTEAU RYE NATURE® (ROGGEMALZ BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF in den Warenkorb
CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES (GERSTENSPITZMALZFLOCKEN BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF

ausverkauft
CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES (WEIZENSPITZMALZFLOCKEN BIO)
(Organic)
Würzefarbe: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
SPEZIFIKATION
HTM PDF

ausverkauft

Zur Info: Lieferbar unter diesen Bezeichnungen je nach dem Schutz von Namen im jeweiligen Bestimmungsland.

Andere Spezialmalzsorten können zu Ihrer Verfügung stehen, Sie brauchen nur eine Anfrage zu machen.

HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 8%
: USA
Alternative: CASCADE BIO
HopCommon.png
Alphasäure: 6 - 8%
: FRANKREICH
Alternative: CHALLENGER BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 13.4 - 14.
: USA
Alternative: MAGNUM BIO; NUGGET BIO
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 9%
: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 4 - 5%
: BELGIEN
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 9%
: VEREINIGTES KÖNIGREICH; USA
Alternative: CENTENNIAL
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 9%
: NEUSEELAND
Alternative: SAAZ BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 9%
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 9%
: BELGIEN
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 11 - 14%
: USA
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 6 - 9%
: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 4 - 7%
: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 8%
: BELGIEN; VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 9 - 12%
: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 3 - 6%
: DEUTSCHLAND
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU) BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 2 - 4%
: DEUTSCHLAND
Alternative: STRISSELSPALT ; HALLERTAUER MITTELFRUH
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 15 - 17%
: USA
HopCommon.png
Alphasäure: 11 - 15%
: POLEN
Alternative: TARGET; PILGRIM BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 11 - 12%
: FRANKREICH
Alternative: CENTENNIAL
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 8.5 - 10.5
: DEUTSCHLAND
Alternative: CASCADE; NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
HopCommon.png
Alphasäure: 8 - 10%
: POLEN
Alternative: TETTNANG
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 8%
: NEUSEELAND
Alternative: SAAZ BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 10 - 13%
: NEUSEELAND
HopCommon.png
Alphasäure: 10 - 14%
: USA
Alternative: TARGET; GALENA; MAGNUM
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 12 - 14%
: DEUTSCHLAND
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 13 - 18%
: NEUSEELAND
Alternative: CLUSTER
HopCommon.png
Alphasäure: 6 - 9%
: DEUTSCHLAND
Alternative: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 9 - 12%
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 9 - 12%
: BELGIEN
Alternative: ADMIRAL
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 7 - 9%
: TSCHECHIEN
Alternative: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 8,2%
: POLEN
Alternative: MARYNKA ORGANIC
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 11 - 14%
: NEUSEELAND
Alternative: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 2 - 5%
: TSCHECHIEN
Alternative: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 2 - 4.5%
: DEUTSCHLAND
Alternative: SAAZ BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 11.5 - 15%
: USA
Alternative: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 7%
: TSCHECHIEN
Alternative: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 4 - 6%
: DEUTSCHLAND
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 4 - 7 %
: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: GOLDINGS
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 2 - 5%
: DEUTSCHLAND
Alternative: TETTNANG; SAAZ
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 9%
: USA
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 2 - 5%
: FRANKREICH
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 9%
: NEUSEELAND
HopCommon.png
Alphasäure: 8 - 13%
: VEREINIGTES KÖNIGREICH
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 4 - 7%
: DEUTSCHLAND
Alternative: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 8 - 9%
: FRANKREICH
Alternative: STRISSELSPALT
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 7 - 10%
: NEUSEELAND
Alternative: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft
HopCommon.png
Alphasäure: 5 - 8%
: VEREINIGTES KÖNIGREICH
Alternative: FUGGLE; EAST KENT GOLDINGS
SPEZIFIKATION
PDF



ausverkauft

GANZER Hopfen (unbearbeitete Dolden der Pflanze Humulus Lupulus)
Aufgrund unserer einzigartigen Kombination aus vakuumverpackten “Freshpaks” in 5 Kg und 20 Kg Packungen und unserem umfangreichen Vorrat an über 50 verschiedenen Sorten von Zulieferern aus aller Welt, können wir dem Bierbrauer ganzjährig eine breite Palette an Geschmäckern anbieten, um jede Art von Bier herzustellen.





TYPE 90 Hop PELLETS (Hopfen zerkleinert/zu Puder gemahlen und dann pelletiert)
Die beliebtesten Sorten sind ebenfalls in Form von Type 90 Pellets auf Lager. Diese sind in Folienpacks versiegelt und werden während des Kochens als Bitterstoff oder später für das Aroma genutzt. Sie müssen in Verbindung mit einem Whirlpool oder einem leistungsfähigen Filtersystem eingesetzt werden.







Anmerkung 1: Da die Alphasäure abgebaut wird, entwickeln andere oxidierte Komponenten Bitterstoffe als Ersatz, jedoch werden die ätherischen Öle (für das Aroma) und die allgemeine Frische des Hopfens verloren gehen.
Anmerkung 2: Die gegebenen Informationen sollen als Leitfaden dienen. Die jeweiligen Hopfenarten ergeben verschiedene Geschmäcker, wenn sie mit unterschiedlichen Rohstoffen verwendet werden.
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