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Belgische Kandiszucker und andere Zuckerspezialitäten


Im Allgemeinen wird belgischer Kandiszucker beim Brauen eingesetzt, besonders bei der Herstellung von belgischen kräftigen Bierstilen wie Dubbel und Tripel. Es wird verwendet, um den Alkoholgehalt anzuheben, ohne den Bierkörper zu beeinflussen. Belgischer Kandiszucker wird auch den hohen Alkoholgehalt halten, ohne dem Bier ein zu malziges oder süßes Aroma zu verleihen. Kandiszucker ist insbesondere für Tripels und belgische Ales geeignet.

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