English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Dutch

Malt Analysis

Quick view

Quick access to malt analysis by batch code

Join us

Evenementen

Brochures

Volledig organisch

Castle malting biedt u een volledig gamma aan gegarandeerd organische ingredienten voor ieder type organisch bier : organische basis- en speciaalmouten van de hoogste kwaliteit, organische hoppen van over de hele wereld en organische suikers. Al onze organische producten zijn gecertificeerd volgens de huidige wetgeving. Maak uw keuze en aarzel niet om ons te contacteren als u enige bijkomende vragen of verzoeken zou hebben ! Organische producten – een keuze voor de natuur

CHÂTEAU ROASTED BARLEY NATURE®

Wort kleur: 1000-1400 EBC/ 375.6-525. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA WHEAT RUBY NATURE*
(Organic)
Wort kleur: 40-60 EBC/ 15.5-23.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU DISTILLING NATURE
(Non-peated)
Wort kleur: 2.5-4.0 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA CLAIR NATURE
(Organic)
Wort kleur: Max. 9 EBC/ Max. 3.94 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU PILSEN NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU VIENNA NATURE
(Organic)
Wort kleur: 4.0-7.0 EBC/ 2.1-3.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU PALE ALE NATURE
(Organic)
Wort kleur: 7-10 EBC/ 3.2-4.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU MUNICH LIGHT NATURE
(Organic)
Wort kleur: 15 EBC/ 6.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU MUNICH NATURE
(Organic)
Wort kleur: 25 EBC/ 9.9 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU ABBEY NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 45 EBC/ 17.4 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU BISCUIT NATURE
(Organic)
Wort kleur: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA BLOND NATURE
(Organic)
Wort kleur: 20 EBC/ 8.0 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA RUBY NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 50 EBC/ 19.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CARA GOLD NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 120 EBC/ 45.7 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CRYSTAL NATURE
(Organic)
Wort kleur: 150 EBC/ 56.8 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU SPECIAL Belgium NATURE
(Organic)
Wort kleur: 300 EBC/ 113.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CHOCOLAT NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 1000 EBC/ 375.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU BLACK NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 1300 EBC/ 488.1 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU WHEAT BLANC NATURE
(Organic)
Wort kleur: 3.5-5.0 EBC/ 1.8-2.3 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF

Uitverkocht
CHÂTEAU CARA WHEAT BLOND NATURE*
(Organic)
Wort kleur: 15.0 EBC/ 6.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF

Uitverkocht
CHÂTEAU PEATED NATURE*
(Organic)
Wort kleur: 3.5-5.0 EBC/ 1.9-2.4 Lovibond
Phenols: 5-10 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU WHISKY LIGHT NATURE
(Organic, peated)
Wort kleur: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phenols: 15-25 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU WHISKY NATURE
(Organic, peated)
Wort kleur: 2.5-3.7 EBC/ 1.4-1.8 Lovibond
Phenols: 30-45 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
MALT CHÂTEAU BUCKWHEAT NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 4-15 EBC/ 2.1-6.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
MALT CHÂTEAU SPELT NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 3-7 EBC/ 1.7-3.2 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU SMOKED NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 4 – 12 EBC/ 2.1 – 5. Lovibond
Phenols: 1.6-4.0 ppm
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU ACID NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 6 - 13 EBC/ 2.8 - 5.4 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
MALT CHÂTEAU OAT NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 2.9-8.0 EBC/ 1.6-3.6 Lovibond
Technische fiche
HTM PDF

Uitverkocht
MALT CHÂTEAU RYE NATURE®
(Organic)
Wort kleur: 4 – 10 EBC/ 2.1 – 4. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF Toevoegen aan kar
CHÂTEAU CHIT BARLEY NATURE MALT FLAKES
(Organic)
Wort kleur: 3 – 7 EBC/ 1.7 – 3. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF

Uitverkocht
CHÂTEAU CHIT WHEAT NATURE MALT FLAKES
(Organic)
Wort kleur: 5-9 EBC/ 2.4 – 3. Lovibond
Technische fiche
HTM PDF

Uitverkocht

N.B.: Beschikbaar onder deze benamingen afhankelijk van de naamsbescherming in elk land van bestemming.

Andere speciaalmouten zijn eveneens beschikbaar, vraag eenvoudigweg wat je nodig hebt.

HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: CASCADE BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 6 - 8%
Product oorsprong: FRANKRIJK
Alternatief: CHALLENGER BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 13.4 - 14.
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: MAGNUM BIO; NUGGET BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 4 - 5%
Product oorsprong: BELGIЁ
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK; VERENIGDE STATEN
Alternatief: CENTENNIAL
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: SAAZ BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 7 - 12 %
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: COLUMBUS (Tomahawk); GREEN BULLET; CHINOOK BIO; CASCADE
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 9%
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: BELGIЁ
Alternatief: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 11 - 14%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 6 - 9%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: NORTHDOWN; CHALLENGER; BOADICEA
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 4 - 7%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE; PROGRESS; SOVEREIGN; GOLDINGS
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: BELGIЁ; VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: EAST KENT GOLDINGS; PROGRESS
HopCommon.png
Alfazuur: 9 - 12%
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 3 - 6%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: HERSBRUCKER (HALLERTAU) BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 2 - 4%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: STRISSELSPALT ; HALLERTAUER MITTELFRUH
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 15 - 17%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
HopCommon.png
Alfazuur: 11 - 15%
Product oorsprong: POLEN
Alternatief: TARGET; PILGRIM BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 11 - 12%
Product oorsprong: FRANKRIJK
Alternatief: CENTENNIAL
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 8.5 - 10.5
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: CASCADE; NUGGET; COLUMBUS (Tomahawk)
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 8 - 10%
Product oorsprong: POLEN
Alternatief: TETTNANG
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: SAAZ BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 10 - 13%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
HopCommon.png
Alfazuur: 10 - 14%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: TARGET; GALENA; MAGNUM
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 12 - 14%
Product oorsprong: DUITSLAND
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 13 - 18%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: CLUSTER
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 6 - 10%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: TETTNANG; CHINOOK; WILLAMETTE
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 6 - 9%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: NORTHDOWN; NORTHERN BREWER; FIRST GOLD
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 9 - 12%
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 9 - 12%
Product oorsprong: BELGIЁ
Alternatief: ADMIRAL
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 7 - 9%
Product oorsprong: REPUBLIEK TSJECHIE
Alternatief: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 8,2%
Product oorsprong: POLEN
Alternatief: MARYNKA ORGANIC
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 11 - 14%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: AMARILLO; ADMIRAL; SUMMIT
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 2 - 5%
Product oorsprong: REPUBLIEK TSJECHIE
Alternatief: TETTNANG; LUBELSKI (Lublin)
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 2 - 4.5%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: SAAZ BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 11.5 - 15%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Alternatief: CASCADE; AMARILLO; CENTENNIAL; COLUMBUS (Tomahawk); SUMMIT; MAGNUM
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 7%
Product oorsprong: REPUBLIEK TSJECHIE
Alternatief: STRISSELSPALT ; CRYSTAL; MOUNT HOOD
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 4 - 6%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 4 - 7 %
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: GOLDINGS
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 2 - 5%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: TETTNANG; SAAZ
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: VERENIGDE STATEN
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 2 - 5%
Product oorsprong: FRANKRIJK
Alternatief: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 9%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
HopCommon.png
Alfazuur: 8 - 13%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 4 - 7%
Product oorsprong: DUITSLAND
Alternatief: HERSBRUCKER (HALLERTAU)
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 8 - 9%
Product oorsprong: FRANKRIJK
Alternatief: STRISSELSPALT
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 7 - 10%
Product oorsprong: NIEUW-ZEELAND
Alternatief: HALLERTAUER MITTELFRUH BIO
Technische fiche
PDF



Uitverkocht
HopCommon.png
Alfazuur: 5 - 8%
Product oorsprong: VERENIGD KONINKRIJK
Alternatief: FUGGLE; EAST KENT GOLDINGS
Technische fiche
PDF



Uitverkocht

Hopbellen
Castle Malting biedt u meer dan 50 hopvariëteiten aan in “Freshpak” vacuümverpakking van 5, 10 en 20 kg. Het gehele jaar voorzien wij een volledig palet van smaken om het juiste biertype te brouwen zoals u dat wenst.





Hop pellets type 90
De meest gevraagde hopvariëteiten zijn ook onder pelletvorm type 90 gestockeerd. Hoppellets type 90 worden als bitterhop toegevoegd bij begin koken of later om aroma te creëren. Dit pellet type dient gebruikt met een centrifuge (whirlpool) of een degelijk filtersysteem.
Tijdens de productie van pellets type 90 wordt de hop verbrijzeld tot poeder. Nadien wordt dit tot korrels geperst. Er worden geen additieven toegevoegd; De hopharsen en oliën dienen als bindmiddel en maken dat het gruis samenblijft.






Opm 1. Aangezien de alfazuren degenereren in functie van tijd, zijn er andere oxides welke bittersmaken produceren en aldus het tekort aan alfazuren compenseren, echter de essentiële oliën, welke nodig zijn voor het aroma, alsook de frisheid verminderen sterk.
Opm 2. Bovenstaande info wordt verstrekt als algemene richtlijn, hop verleent de verschillende smaken aan bier, in combinatie met de verschillende grondstoffen van het recept.
Loading