KRAJ: BELGIA, PIWNA MEKKA

Belgia to niewątpliwie kraj piwem płynący. Prawdziwy raj na ziemi dla fascynatów tego trunku. Jaki inny region może poszczycić się ofertą ponad 1220 marek piwa oraz tak różnorodnymi technikami piwowarskimi jak np. produkcja piw typu Lambic, Kriek czy Trappist?

Aby sprostać wymogom jakościowym tak zróżnicowanych piw, belgijscy słodownicy wypracowali na przestrzeni wieków szeroką gamę słodów podstawowych i specjalistycznych. Belgia jest słodowniczym rajem, który eksportuje swoje wyroby do ponad 160 krajów na całym świecie. Niepowtarzalne właściwości belgijskich słodów są istotne we wszystkich sławnych belgijskich piwach na równi z wyjątkowymi sposobami ich warzenia.

Belgijskie słody oferują jakość i profile wydajnościowe wyróżniające je na tle produktów z innych regionów. Słody te mają wyjątkowe właściwości pod względem bukietu, klarowności brzeczki, barwy, wydajności i innych parametrów.

FABRYKA: SŁODOWANIE Z PASJĄ OD 1868

Castle Malting® to najstarsza słodownia w Belgii i jedna z najstarszych na świecie, położona w pobliżu przepięknego zamku w Beloeil. Oferuje szeroki wachlarz słodów podstawowych i specjalistycznych najwyższej jakości, umożliwiając uwarzenie dowolnego stylu piwa, od pilzneńskich i pszenicznych po najciemniejsze klasztorne i rozmaite organiczne.

Dzięki zachowaniu wiekowych, belgijskich tradycji słodowniczych oraz wprowadzaniu nowatorskich, odważnych rozwiązań, zespół Castle Malting® zdołał stworzyć wyjątkową firmę, zdolną zaspokoić potrzeby szerokiego grona klientów – od piwowarów domowych po niestandardowe wymagania rzemieślniczych i przemysłowych browarów.

SZTUKA SŁODOWANIA: ŁĄCZENIE TRADYCJI Z INNOWACJĄ

Proces produkcji w słodowni Castle Malting® łączy tradycyjną, dziewięciodniową technikę słodowania z rewolucyjną technologią palenia. Pozwala to uzyskać wysoką wydajność bez spadku jakości.

Połączenie tradycyjnej i nowoczesnej wiedzy oraz stosowanie najlepszych, ekologicznych praktyk pozwala uzyskać wyjątkowej jakości produkt, ograniczając jednocześnie negatywny wpływ na środowisko.




PRODUKTY I USŁUGI: GDY LICZY SIĘ JAKOŚĆ

Nasza oferta produktów jest najszersza wśród belgijskich słodowni. Zawiera słody podstawowe oraz specjalistyczne zarówno w wersjach standardowych, jak i przygotowywanych pod indywidualne potrzeby klienta. Oferujemy również pełen wachlarz słodów organicznych oraz słodów wędzonych torfem o dowolnym natężeniu fenoli, do każdego rodzaju piwa lub whisky, o jakim kreatywny piwowar lub gorzelnik mógłby pomyśleć.

Stosowanie opracowanej i wdrożonej przez naszą firmę rewolucyjnej technologii palenia słodu pozwala nam z dumą proponować Państwu ogromny wybór słodów karmelowych i palonych o wyjątkowych właściwościach smakowo-zapachowych.

Ponadto, Castle Malting® oferuje swoim klientom kompleksowe usługi, zaopatrując w pełną gamę dodatkowych surowców do piwa i whisky oraz zapewniając wsparcie techniczne z pomocą belgisjkich ekspertów.

Jakość naszych produktów i usług jest wysoko ceniona przez stale rosnącą rzeszę piwowarów na całym świecie. Słody wyprodukowane przez Castle Malting® wybrało do warzenia swych piw już ponad 3600 piwowarów ze 147 krajów.

Castle Malting® z dumą oferuje Państwu:

* SŁODY JAKOŚCI PREMIUM
- Ponad 100 rodzajów słodów podstawowych i specjalistycznych do dowolnego stylu piwa: począwszy od pilsów i piw pszenicznych, po portery i ciemne piwa klasztorne;
- Słody karmelowe i palone o wyjątkowych właściwościach smakowo-zapachowych, produkowane w oparciu o rewolucyjną technologię;
- Pełen wachlarz słodów organicznych do 100% organicznych piw;
- Słody wyprodukowane w oparciu o Państwa specyfikacje;


* SZEROKĄ GAMĘ INNYCH PRODUKTÓW DLA PIWOWARÓW
- Ponad 200 odmian zwykłych i organicznych CHMIELI z całego świata, w szyszkach i granulacie T90;
- PRZYPRAWY, aby dodać Państwa piwom specjalnym więcej aromatów;
- Belgijskie CUKRY KANDYZOWANE i inne naturalne produkty cukrowe;
- KAPSLE w różnorodnych kolorach (standardowe i spersonalizowane);

* USŁUGI DLA PIWOWARÓW
- Bezpłatne wsparcie techniczne i porady udzielane przez belgijskich ekspertów w dziedzinie piwowarstwa;
- Najnowocześniejsze laboratorium do przeprowadzania analiz Państwa piwa;
- Szkolenia na naszej mikrowarzelni pilotażowej, gdzie mogą Państwo przetestować nasze słody we własnych recepturach, a także opracować nowe piwa przy wsparciu naszych specjalistów.


STANDARD JAKOŚCI I GWARANCJE

Castle Malting® gwarantuje:

Najwyższe standardy jakości oraz najatrakcyjniejsze w obecnych warunkach rynkowych ceny.

Możliwość pełnego prześledzenia drogi produktu – od upraw jęczmienia po słód dostarczony do Państwa browaru, zgodnie z Europejskim Dekretem UE 178-2002;

Całkowity brak, we wszystkich naszych słodach, jakichkolwiek organizmów modyfikowanych genetycznie, zgodnie z Dyrektywą Unii Europejskiej 2001/18/EC. Oznacza to gwarancję, że nasze słody są WOLNE OD GMO;

Tradycyjny, dziewięciodniowy proces słodowania – zapewnienie stałego, wysokiego stopnia przetworzenia ziarna oraz najwyższej jakości słodów premium!

Ścisła zgodność z międzynarodowymi wymaganiami HACCP (Analiza Zagrożeń w Krytycznych Punktach Kontrolnych, Hazard Analysis of Critical Control Points) oraz z Systemem Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000;

Analizy jakościowe jęczmienia piwowarskiego oraz gotowego słodu przeprowadzane w naszym najnowocześniejszym laboratorium i potwierdzane w największych laboratoriach piwowarskich w UE;

Arkusze analiz dla zamówionych przez Państwa słodów, dostępne do wydruku w dziale Usługi (Analizy Słodu);

Możliwość zamawiania słodu w postaci ziarna pełnego, jak i ześrutowanego;

Dostawy słodu w opakowaniach każdego typu: luzem, worki 25kg, worki 50kg, duże worki (Big Bag) 400-1250kg, na paletach po 1000kg (worki 25kg), jak również do 1250kg (Big Bag). Wszystkie rodzaje opakowań możemy umieścić w kontenerach eksportowych 20’ i 40’;

Bezpłatne wsparcie techniczne oraz wartościowe porady doświadczonych konsultantów;

Możliwość skorzystania z naszego mikrobrowaru i laboratorium w celu przetestowania naszych słodów oraz stworzenia nowych receptur.

Jesteśmy do Państwa dyspozycji, aby wspólnie z Państwem opracować dowolny rodzaj słodu zgodny z Państwa indywidualnymi oczekiwaniami.

Odkryj słody, które czynią słynne belgijskie piwa tak wyjątkowymi!

Zapraszamy do odwiedzania naszej strony w poszukiwaniu potrzebnych Państwu informacji. Prosimy nie wahać się przed kontaktem z nami w przypadku dodatkowych pytań lub próśb.


ZESPÓŁ CASTLE MALTING ®

Jesteśmy oddanym zespołem profesjonalistów z poświęceniem oferującym jak najlepsze produkty i usługi o nieskazitelnym standardzie. Chcemy być dla każdego z naszych klientów prawdziwą drużyną marzeń.