Головна сторінка

КРАЇНА: БЕЛЬГІЯ – ПИВНА МЕККА

Бельгію можна назвати раєм на землі для більшості любителів пива. Безперечно, Бельгія – це країна пива. Яка ще країна може запропонувати більш ніж 1220 унікальних пивоварних методик, серед яких крік, ламбік та траппістське пиво?

Для того, щоб зварене бельгійськими пивоварами пиво відповідало всім вимогам якості, бельгійські солодовники століттями удосконалювали виробництво різноманітних спеціальних сортів солоду. Бельгія – це солодова Мекка, з якої солод експортується до більш ніж 160 країн. Унікальні властивості солоду місцевого виробництва грають провідну роль в якості бельгійського пива так само, як і унікальний процес пивоваріння.

Для бельгійського солоду властиві висока якість та ефективність, що вигідно відрізняють його від солоду, що виробляється в інших країнах, за такими параметрами, як смак, чистота на виході, колір, екстрактивність і таке інше.

ЗАВОД: МИ ПРАЦЮЄМО З 1868 РОКУ

Компанія Castle Malting®® була заснована у 1868 році і є найстарішою солодовнею в Бельгії, а також однією із найстаріших сімейних солодовень у світі. Успішно поєднуючи традиційні та новітні технології, наша компанія виробляє повний асортимент базових та спеціальних сортів солоду для будь-якого сорту пива: від пільзенського та пшеничного до найтемніших абатських та траппістських сортів, а також для різноманітних сортів органічного пива.

Команда Castle Malting®® змогла створити дійсно унікальну компанію, здатну задовольнити вимоги абсолютно всіх клієнтів – від домашніх пивоварів до крафтових і великих пивоварних компаній.

МИСТЕЦТВО СОЛОДЖЕННЯ: ПОЄДНАННЯ ТРАДИЦІЙ ТА ІННОВАЦІЙ

У виробництві солоду Castle Malting®® поєднує традиційний дев`ятиденний процес солодження та революційний підхід до створення обсмажених солодів. Ми зфокусовані на найважливішому: на якості та ефективності.

Традиційні та сучасні технології, а також застосування найбільш екологічних практик дають нам змогу виробляти преміальний солод за мінімального впливу на навколишнє середовище.




ПРОДУКТИ ТА ПОСЛУГИ: КОЛИ ЯКІСТЬ МАЄ ЗНАЧЕННЯ

Ми пропонуємо найширший асортимент солодів серед усіх бельгійських солодовень. Лінійка наших продуктів включає традиційні базові та спеціальні солоди, солоди, що виготовлені за індивідуальними специфікаціями замовника, а також повний спектр органічних солодів для будь-якого сорту пива або віскі. Ми також пропонуємо копчені солоди із різним ступенем інтенсивності копчення для виробництва пива та віскі.

Інноваційні технології виробництва обсмаженого солоду, що були розроблені та впроваджені нашими спеціалістами, дозволяють нам запропонувати Вам повну гаму карамельних та обсмажених солодів із винятковими смаковими та ароматичними характеристиками.

Більш того, Castle Malting®® пропонує своїм клієнтам повний спектр послуг – від поставок інших інгредієнтів для виробництва пива та віскі до технічної підтримки та консультацій бельгійських експертів пивоваріння.

Кількість пивоварів, які високо цінують якість наших продуктів та послуг, збільшується по всьому світі. Більш ніж 3600 пивоварів у 147 країнах світу обрали солод Castle Malting®®.

Castle Malting®® радо пропонують Вам:

* СОЛОД ПРЕМІАЛЬНОЇ ЯКОСТІ
- Більше 100 базових та спеціальних сортів солоду для будь-якого сорту пива – від пільзенського до пшеничного та найтемніших абатських стаутів та портерів;
- Карамельні та смажені солоди із винятковими смаковими та ароматичними характеристиками, які виробляються на унікальному обладнанні для смаження;
- Широкий асортимент органічного солоду для органічного пива;
- Солод згідно із специфікацією замовника;


* ШИРОКИЙ АСОРТИМЕНТ ІНШИХ ІНГРЕДІЄНТІВ ТА НЕОБХІДНИХ ПИВОВАРАМ ПРОДУКТІВ
- Більш ніж 200 сортів ХМЕЛЮ (стандартного та органічного) будь-якого походження в шишках та гранулах Т90;
- СПЕЦІЇ для ще більш багатої гами ароматів у Вашому пиві;
- Бельгійський КАРАМЕЛЬНИЙ ЦУКОР та інші продукти на основі натурального цукру;
- КРИШКИ для пляшок (різноманітних кольорів, стандартні та персоналізовані);

* ДОДАТКОВІ ПОСЛУГИ ДЛЯ ПИВОВАРІВ
- Технічна підтримка та безкоштовні консультації досвідчених бельгійських пивоварів;
- Сучасна лабораторія для аналізів пива;
- Семінари – тренінги на нашій солодовні та міні – пивоварні, де Ви можете протестувати наш солод у Ваших пивних рецептах, а також розробити нові рецепти за сприяння наших спеціалістів.


СТАНДАРТИ ТА ГАРАНТІЇ ЯКОСТІ

Castle Malting®® гарантує:

Найвищі стандарти якості та найпривабливіші ціни, що можливі за поточної ситуації на ринку. 100% простежуваність солоду – від ячмінного поля до замовлення, доставленого на Вашу пивоварню згідно із базовим Регламентом (ЕС) №178/2002 Європейського Парламенту та Ради ЄС.

Повна відсутність генетично модифікованої сировини у виробництві згідно із Директивою 2001/18/ЄС Європейського Парламенту та Ради ЄС – таким чином жоден з сортів нашого солоду не містить ГМО.

Традиційний дев`ятиденний метод солодження, що забезпечує рівномірне пророщування всіх зернин та преміальну якість продукції;

Сувора відповідність виробництва діючим нормам HACCP (Hazard Analyses of Critical Control Points) та системі менеджменту безпеки харчових продуктів ISO 22000;

Аналіз якості ячменю та готового солоду у нашій сучасній лабораторії (результати аналізів регулярно підтверджуються найбільшими пивоварними лабораторіями Європи);

Доступність результатів аналізу солоду, що поставлений, для перегляду і друку на нашому сайті в розділі «Послуги» («Аналізи солоду»);

Можливість замовлення цільнозернового та меленого солоду;

Доставку солоду у будь-якій упаковці: навалом, в мішках по 25 кг, 50 кг, в Біг-Бегах по 400 кг – 1400 кг. Піддони із подвійною обмоткою від 1000 кг (мішки по 25 кг) до 1250 кг (Біг-Бегі). Експорт солоду – вантажівками, вагонами, 20-ти та 40-футовими контейнерами;

Безкоштовну технічну підтримку та консультації досвідчених спеціалістів;

Послуги наших мініпивоварні та лабораторії, де Ви можете протестувати наш солод та розробити нові рецепти пива;

Можливість виробництва будь-якого спеціального солоду згідно із заданими Вами параметрами.

Відкрийте для себе солод, який робить всесвітньо відоме бельгійське пиво таким унікальним!


КОМАНДА CASTLE MALTING

Castle Malting®® - це команда справжніх професіоналів, які працюють для того, щоб запропонувати Вам найкращі продукти та послуги бездоганної якості. Ми сподіваємося стати справжньою «командою мрії» для усіх наших партнерів.




Всю інформацію про нас та про наші продукти Ви можете знайти на нашому сайті, а якщо у Вас виникли додаткові питання, обов`язково пишіть або дзвоніть нам!