Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Присоединяйтесь

Receta de cerveza - Cerveza Belga Marrón
BelgianBrownBeer256x256.png
Gravedad original: 17 - 18 o PL
Alcohol: 7 - 8 %
Color: +/- 50 EBC
Amargor: 15 - 20 IBU

Descripción
Una cerveza con carácter con un rico sabor de malta y un gusto equilibrado. Deja un sutil regusto de madera quemada.

GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTES /HL (1 hectolitro = 100 litros)
MALTA
Château Pilsen 2RS 16 kg / hl
Château Munich Light® 10 kg / hl
Château Cara Ruby® 4 kg / hl
Château Crystal® 1 kg / hl
Château Chocolat 1 kg / hl
LÚPULO
Magnum 50 g / hl
Perle 25 g / hl
LEVADURA
Safbrew T-58 50 - 80 g / hl
Safbrew T-58 (second fermentation) 2.5 - 5 g / hl
AZUCAR
Brown candy sugar 0.5 kg / hl
Temperatura de maceración
Paso 1: Macerar
-Macere a 62oC y deje reposar durante 55 minutos
-Deje reposar a 72oC durante 10 minutos
-Deje reposar a 78oC durante 2 minutos

Paso 2: Hervir
Duración: 1 hora y 30 minutos
El volumen de mosto disminuye en un 8-10%
-Al cabo de 15 minutos añada Magnum
-Al cabo de 85 minutos añada Perle y el azúcar

Paso 3: Enfriar
Paso 4: Fermentación a 22oC


Данный рецепт разработан компанией Castle Malting®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. B процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные техническими условиями пивоварни, качеством воды и др.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
Utilizamos cookies para asegurarnos de brindarle la mejor experiencia en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio, asumiremos que está satisfecho con él.     Ok     No      Privacy Policy   





(libra 0.9609 sec.)