Join us
Maltes torrados e maltes defumados: da produção ao uso
Новини компанії
Брошури
Наш солод
New Hops
-
MERKUR ОРГАНІЧНИЙ
Додати до кошика -
TRADITION ОРГАНІЧНИЙ
Coming soon -
MALLING ОРГАНІЧНИЙ
Додати до кошика -
LEMONDROP
Немає в наявності -
SABRO
Додати до кошика
Наші дріжджі
Наші спеції
| |||||||||||||||
Щільність:
15 o PL
Вміст алкоголю:
6.5 %
Колір:
55- 65 EBC
Гіркота:
25- 30 IBU
Характеристика
Цей чудовий бельгійський стаут має насичений «підсмажений» смак із шоколадними та кавовими нотами в поєднанні із злегка терпким фруктовим мотивом, який досягнений завдяки використанню типово бельгійських дріжджів. 
|
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
ХМІЛЬ
ДРІЖДЖІ
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод в 80 літрах води при 62°C протягом 1 години 10 хвилин (pH затору 5,4) -Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин -Нагріти затор до 78°C, настоювати 2 хвилини
Етап 2: Кип`ятіння
-Тривалість: 70 хвилин -Додати 420 г хмелю Saaz(Жатецький) на початку кип`ятіння -Додати 100 г хмелю Saaz(Жатецький) за 10 хвилин до закінчення кип`ятіння
Етап 3: Охолодження (до 24 °C)
Етап 4: Ферментація
при 25oC (6-7 днів)
| ||||||||||||||
This recipe is provided by Castle Malting ®. A successful result cannot be guaranteed. Some modifications may be required to meet the specific characteristics of ingredients and the specific technological conditions of brewery.
For futher information and service please contact: info@castlemalting.com
For futher information and service please contact: info@castlemalting.com
