Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Russian

Your cart

Your cart is empty

Присоединяйтесь

맥주 레시피 - Belgian Ruby Beer
BelgianRedBeer256x256.png
Original gravity: 13.5 o PL
Alcohol: 6.5%
Colour: 60 EBC
Bitterness: 22 - 27 IBU
Description:
이벨기에레드맥주는진한빨강과카라멜몰트의아로마를냅니다. 이맥주는잘두드러진향미와즐거운카라멜몰트특징을가지고있습니다.
GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTS / HL
MALT

Château Pilsen 2RS 13.8 kg / hl
Château Melano 80 EBC 4.5 kg / hl
Château Munich 25 EBC 1.8 kg / hl
Château Cara Gold® 0.9 kg / hl
HOPS

Saaz 100 g / hl
Hallertauer Mittelfruh 50 g / hl
YEAST

Safbrew BE-256 (Abbaye) 80 g / hl
Safbrew BE-256 (Abbaye) refermentation 2.5 - 5 g / hl
SPICES
Add hibiscus flower, if necessary 100 g / hl

Mashing Temperature

Step1: Mashing
-Mash in 62 oC and rest for 50 minutes
-Raise the temperature to 72oC, rest for 20 minutes
-Raise the temperature to 78oC, rest for 2 minutes
Step 2: Boiling
Duration: 1 hour 30 minutes, the volume of wort declines by 6 - 10%
-After 15 minutes add Saaz;
-After 80 minutes add Halertauer Mittelfruh and sugar if necessary;
Remove the trub
Step 3: Cooling to 23 - 24 oC
Step 4: Fermentation at 25-26 oC during (6-7) days
Step 5: Lagering minimum at 2 weeks at 2 oC


Данный рецепт разработан компанией Castle Malting®. Обратите внимание, что этот рецепт является ориентировочным для придания особого характера Вашему пиву. B процессе варки могут потребоваться некоторые изменения, вызванные техническими условиями пивоварни, качеством воды и др.

За более подробной информацией просим обращаться по электронному адресу: info@castlemalting.com

Пивоварение - это эксперимент! Отправьте нам свой рецепт, и мы будем рады опубликовать его на нашем веб-сайте.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     아니오      Privacy Policy   





(libra 0.7188 sec.)