Ricetta di birra - Birra IPA Double
Densità originale:
14 o Plato
Alcool:
6.5 %
Colore:
6 EBC
INGREDIENTI / 100 L
MALTO
Château Pilsen 2RS
|
18.5 kg / hl
|
Château Cara Blond®
|
1 kg / hl
|
LUPPOLO
LIEVITO
SafAle BE 134
|
50 - 80 g / hl
|
Temperatura di miscelazione
Fase 1: Miscela
Ammostamento 66°C: 80 minuti
Ammostamento 78°C: 2 minuti
Fase 2: Filtrazione
Lavare le trebbie con acqua a 78°C
Fase 3: Ebollizione
Durata : 1ra 15 Temperatura: 100°C
Diminuzione di volume da 6 a 10 %
- Dopo 15 min aggiungere il luppolo (Columbus e Chinook)
- Dopo 70 min aggiungere il luppolo (Centennial e Aramis) e gli zuccheri si necessario.
Densità primitiva (prima della fermentazione): 14°Plato
- Eliminare il torbido
Fase 4: Raffreddamento
23°C
Fase 5: Fermentazione
24°C fino all’attenuazione
Fase 6: Lagering
min 2 settimane 2°C
이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.