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Événements
Nouvelles de la société
- Fermentis et la Malterie du Château: Invitation à la Fermentis Academy le 15 decembre 2023
- Rejoignez La Malterie du Château® à BrauBeviale 2023 - la première exposition mondiale de brassage !
- Lettre ouverte pour les clients et les partenaires de la part de Jean-Louis Dourcy, Directeur Général de la Malterie du Château
Certificats
Hollands Hophuis, NON-Ionised, NON-GMO Certificate 2023
Fermentis - Yeast Kosher Certificates 2023
Top Hop - Variety Certificate 2021
Fermentis Yeast- Non GMO declaration SafSpirit range
Certificat BIO FR: Malt, Houblon, Sucre - décembre 2023- mars 2026
Nos malts
Nouveaux houblons
TROUSSE DE BRASSAGE QCHECK®
La Malterie du Château propose des supports prêts à l'emploi pour la détection culturelle des micro-organismes dans de nombreuses applications pour vos boissons.
Le spectre comprend des milieux de culture pour l'analyse de l'eau, des boissons non alcoolisées, des mélanges de bière et de la bière, ainsi que des milieux de culture pour la validation des installations de production et de remplissage ou pour l'analyse des points faibles et un contrôle chiffré des objectifs de surveillance de l'hygiène.
La trousse de brassage QCheck® permet d'effectuer un contrôle microbiologique sur tous les échantillons dans le processus de brassage - simplement, rapidement et de manière exhaustive.
Différentes matières premières utilisées dans le processus de brassage, telles que l'eau et la levure, peuvent être analysées pour la contamination microbiologique avant la fermentation.
