LANDET: BELGIEN, ET ØLMEKKA

Sandsynligvis det tætteste du kommer himmel her på jorden, for de fleste ølnørder, er Belgien. Belgien er uden tvivl ølland nummer 1. Hvilket andet land kan tilbyde mere end 1220 ølmærker, og med en så stor spredning af forskellig brygteknikker som Lambic, Kriek og Trappist.

For at kunne tilfredsstille de store kvalitetskrav til det enorme øludvalg, har belgiske malt specialister gennem århundrede udviklet et enormt spektrum af forskellige basis og special malte. Belgien er malt paradis, og Belgien eksporterer malt til mere end 160 lande over hele Verden. De helt unikke egenskaber i belgisk malt, er essentielle, for at kunne fremstille de kendte belgiske øl. Malten er mindst lige så vigtig som brygprocessen.

Belgisk malt tilbyder en kvalitet, der adskiller sig markant fra malt der er fremstillet andre steder. Malten fra Belgien har en helt unik karakteristika når det gælder duft, smag, farve, udbytte og andre parameter.

MALTERIET – VI HAR MALTET MED PASSION SIDEN 1868

Castle Malting® er det ælddte malteri i Belgien, og et af de ældste i verden. Vi er beliggende i nærheden af slottet i Beloeil. Vi tilbyder et bredt sortiment af både basis, og special malt af den højeste kvalitet, der gør dig i stand til at brygge alle de øltyper du kan drømme om, lige fra de lyse pilsnere og witbiers, over til de helt mørke trappisk øl, videre over i økologisk øl.

Vi gør en dyd ud af, at holde de gamle belgiske malteri traditioner i hævd, mens vi på samme tid er innovative. Ledelsen hos Castle Malting® har sammen med vores dygtige medarbejdere, formået at skabe en hel unik virksomhed, der er i stand til at sælge malt til enhvert behov, lige fra hjemmebryggeren, mikrobryggerier og op til store industrielle bryggerier.

MALTERI KUNST – EN BLANDING AF TRADITION OG INNOVATION

Produktionen hos Castle Malting® kombinerer den traditionelle maltningsprocess over 9 dage med helt moderne ristnings teknikker, så vi opnår den højeste effektivitet, uden at det går ud over den færdige kvalitet.

Traditioner, moderne ekspertise og brugen af de mest miljøvenlige arbejdsmetoder, har resulteret i enestående produkter ,med den mindst mulige påvirkning af miljøet.




PRODUKTER OG SERVICE – NÅR KVALITET TÆLLER

Vores produktsortiment er blandt de største blandt belgiske malterier, og inkluderer standard basis- og special malt. Vi fremstillet også malt speciel efter vores kunder specifikationer. Vi har et stort bredt sortiment inden for økologiske malttyper, så du kan fremstille alle øl og whisky typer økologisk. Vi fremstiller også tørverøget malt, med en kompleksitet der passer til både mikrobryggerier og destillerier.

Vores produktion foregår med nye og moderne maskiner, og derfor er vi rigtigt glade for, at vi er i stand til at fremstille et stort sortiment, både indenfor karamel malt, og også de mere ristede typer. Der er til fremstilling af alle typerne lagt vægt på, at den bedste smag og aroma er tilstede.

Derudover yder Castle Malting® også den bedst mulige service til vores kunder. Vi tilbyder også et fuld produktsortiment indenfor andre øl og whisky ingredienser. Vi yder også teknisk support fra vores belgiske 3600 bryggerier i 147 lande, har valgt at brygge med malt fra Castle Malting.

Castle Malting® er stolte af at præsenterer:

* PREMIUM KVALITETS MALT
- Mere end 100 typer af basis- og special malt til fremstilling af alle øltyper fra pilsner, hvede over til porter og de mørke Abbey Ale;
- Karamel og ristet malt, med en exceptionel smag og aroma, der er fremstillet med den nyeste teknologi;
- Et bredt sortiment af økologisk malt, til 100% økologisk øl;
- Malt fremstillet i henhold til dine egne specifikationer.


* ET STORT SORTIMENT AF ANDRE NØDVENDIGE PRODUKTE
- Mere end 200 forskellige varianter af standard og økologisk humle både i blade og pellet T90, fra hele verden;
- KRYDDERIER til den rigtige smag i special øl;
- Belgisk CANDY SUKKER, og andre sukker produkter;
- KAPSLER i forskellige farver (Standard og med eget tryk).

* BRYGGERI SERVICE
- Gratis teknisk support og rådgivning fra belgiske bryggeri eksperter;
- Moderne laboratorium hvor vi laver analyser af din øl;
- Træning og test bryggeri faciliteter, hvor du kan teste vores malt i dine opskrifter, eller hvor du kan fremstille ny øl, ved hjælp af vores eksperter.


KVALITETS STANDARD OG GARANTI

Castle Malting® garanterer:

Den højst mulige kvalitets standard, til de bedst mulige priser, under de til en hver tid gældende markedsbetingelser. 100 % Sporbarhed på malten – Fra jord til levering til dit bryggeri i henhold til de gældende EU-regler.

Intet indhold af genmodificeret råvarer i vores malt ifølge EU direktiver, hvilket betyder at vores malt er garanteret GMO Fri.

Vi benytter os af den traditionelle maltnings proces over 9 dage. Dette giver dig garanti for den bedste malt, med optimal udnyttelse.

Vi overholde altid gældende international lovgivning, og anbefalede procedurer (Hazard Analysis of Critical Control Points) i egenskab af ISO 22000 Food Safety Management System.

Kvalitets analyser af maltbyg og den færdige malt, i vores state-of-the-art laboratorium, hvor der også løbende bliver foretaget kvalitetstest i de førende bryggeri laboratorier i Europa.

Analyse skema for malt levering er tilgængelig til udskrivning i sektioner ”Service” (Malt analyse).

Malt kan bestilles i hel eller valset form.

Vi kan leverer malt i alle typer af pakninger, bulk, 25 kg. sæk, 50 kg, sæk, 400-1250 kg Big bags. Filmet paller med 1000 kg. (25 kg. Sække), og op til 1250 kg. Big bags. Alle typer af pakninger i 20” eller 40” fods container.

Fri teknisk support og konsulentbidrag fra vores konsulenter med stor erfaring.

Muligheden for at bruge vores mikrobryggeri, for at teste vores malt, og fremstille nye opskrifter.

Vi står til rådighed for at fremstille enhver malttyper efter dine specifikationer, som du måtte ønske.

Oplev malten, der gør de verdens kendte belgiske øl specielle.

Besøg vores website, for at få mere informationer, og har du bruge for yderlige information, er du altid velkommen til at kontakte os.


CASTLE MALTING TEAMET

Vi er et dedikeret team bestående af professionelle, der altid er klar til tilbyde dig de bedste produkter og den bedste service. Vi ønsker at være drømmeholdet, der altid er i hovedet og hjertet på vores kunder.