モルトの配色を測定するには普段アメリカのSRMとヨーロッパのEBCが使用されています。

SRM (Standard Research Method)はより古いLovibondに基づいて作られたものですが、実際にはLovibondとほぼ同じです。

アメリカのビール醸造者はモルトの配色をLovibondで表示しますが、実際のビールの配色をSRMで表示します。

EBCで測定する麦汁の配色:			SRMで測定する麦汁の配色:
SRMで測定する麦汁の配色:			EBCで測定する麦汁の配色:

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ホップ成分の測定ツール
ホップ成分の測定は特定の苦味を取得するのに必要です。

測定用の必須数値	勧告・備考
ホップのα酸（％）	1 KG -> mg 苦味
必要なIBU’s [mg/ltr]	IBUの選択 7 IBU - Budweiser 15 - 20 IBU - ラガービール 15 - 20 IBU - マイルドなビール 17 - 35 IBU - 苦いビール 30 - 50 IBU - スタウト 40 - 65 IBU - IPA ビール 65 IBU 以上
α酸の利用（％）	製造の設備と状況によります。
ビールの量（バレル）	. . . X 164 = （リットル）
必要なホップ量（キログラム）
これはあくまでも概算です。 IBUは7~65まで（mg/リットル）のビールの苦味を表します。 65IBU以上の場合は苦味を加えることが難しいです。

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温度測定

Fahrenheit : Celsius^o:

Celsius^o: Fahrenheit: