Η ΧΩΡΑ: ΒΕΛΓΙΟ Η ΜΕΚΚΑ ΤΗΣ ΜΠΥΡΑΣ

Πιθανότατα το μέρος πάνω στη γη που μοιάζει περισσότερο με τον παράδεισο από όλα τα άλλα, είναι για τούς τρελλαμένους με την μπύρα το Βέλγιο. Αναμφισβήτητα το Βέλγιο είναι η χώρα τής μπύρας. Ποια άλλη χώρα μπορεί να προσφέρει περισσότερες από 1220 διαφορετικές μπύρες και τέτοια μεγάλη ποικιλία από τεχνικές ζυθοποιίας συμπεριλαμβανωμένων τών ζύθων τύπου Lambic, Kriek και Trappist;

Για να ικανοποιήσουν τις ποιοτικές απαιτήσεις για όλη αυτή την τεράστια ποικιλία από ζύθους, οι Βέλγοι παραγωγοί βύνης ανέπτυξαν με το πέρασμα τών αιώνων ένα ολόκληρο καλειδοσκόπιο από διάφορους τύπους βύνης, βασικούς και εξειδικευμένους. Το Βέλγιο αποτελεί παράδεισο για την παραγωγή βύνης, την οποία και εξάγει σε περισσότερες από 160 χώρες σε ολόκληρο τον κόσμο. Οι μοναδικές ιδιότητες τών βελγικών ειδών βύνης είναι απόλυτο προαπαιτούμενο για όλες τις φημισμένες βελγικές μπύρες, όπως ακριβώς είναι και οι ιδιαίτερες διαδικασίες ζυθοποίησης με τις οποίες παράγονται.

Οι βελγικές βύνες έχουν ιδιότητες και προφίλ αποδόσεως πού διαφέρουν κατά πολύ από τις βύνες πού παράγονται οπουδήποτε αλλού. Έχουν μοναδικά χαρακτηριστικά όσον αφορά στο άρωμα, την καθαρότητα τής μπύρας προς βρασμό, την απόδοση και άλλες παραμέτρους.

ΤΟ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ: ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΥΝΗΣ ΜΕ ΠΑΘΟΣ ΑΠΟ ΤΟ 1868

Η Castle Malting® είναι το παλαιότερο σε λειτουργία εργοστάσιο παραγωγής βύνης στο Βέλγιο και ένα από τα παλαιότερα σε ολόκληρη την υφήλιο. Είναι χτισμένο σε μικρή απόσταση από το πανέμορφο κάστρο τού Beloeil και προσφέρει ένα ευρύτατο φάσμα από βασικές και εξειδικευμένες βύνες εξαιρετικής ποιότητας, δίνοντας έτσι την δυνατότητα στον ζυθοποιό να παράγει οποιοδήποτε στύλ μπύρας από πίλσεν και σταρόμπυρα μέχρι και την πιο σκούρα μπύρα αββαείου, όπως και διάφορες βιολογικές μπύρες.

Με σεβασμό στις εδώ και αιώνες διαμορφωμένες βελγικές παραδόσεις παραγωγής βύνης και με την εισαγωγή τολμηρών και νεωτερικών επιχειρηματικών πολιτικών, η διεύθυνση και το προσωπικό τής Castle Malting® κατάφεραν να δημιουργήσουν μια πραγματικά μοναδική επιχείρηση ικανή να εξυπηρετήσει την οποιαδήποτε ανάγκη ή απαίτηση τών πελατών. Από τον λάτρη τού ζύθου που αποφάσισε να παράγει το αγαπημένο του ποτό στην κατοικία του, μέχρι τις εξειδικευμένες απαιτήσεις ποιοτικών ζυθοποιών μικρής κλίμακας (craft) και αυτές τών μεγάλων παραγωγών βιομηχανικής κλίμακας.

Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΗΣ ΒΥΝΗΣ: ΑΡΜΟΝΙΚΗ ΜΙΞΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ

Η διαδικασία παραγωγής τής Castle Malting® συνδυάζει την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής βύνης πού διαρκεί πάνω από 9 ημέρες με μία επαναστατική τεχνολογία καβουρδίσματος. Είναι μια διαδικασία ιδιαίτερα αποτελεσματική, χωρίς να χάνεται ποτέ κατά τη διάρκειά της η εστίαση στην υψηλή ποιότητα.

Η ταυτόχρονη γνώση τού παραδοσιακού και του μοντέρνου και η εφαρμογή φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών έχουν σαν αποτέλεσμα την δημιουργία ενός πραγματικά εκλεκτού ποιοτικά προιόντος, με την μικρότερη δυνατή περιβαλλοντική επιβάρυνση.


ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΙ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ: Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΕΧΕΙ ΠΑΝΤΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ

Ο κατάλογος τών προιόντων μας είναι ο ευρύτερος μεταξύ τών Βέλγων παραγωγών βύνης και συμπεριλαμβάνει όλες τις κλασικές βύνες (βασικές και εξειδικευμένες), τις εξατομικευμένες βύνες ειδικής παραγγελίας πού παράγονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές που καθορίζει ο ίδιος ο πελάτης, και ένα πλήρες φάσμα από βιολογικές βύνες, για οποιονδήποτε τύπο μπύρας ή ουίσκι πού ο δημιουργικός ζυθοποιός ή ειδικός απόσταξης θα μπορούσαν να σκεφτούν να κάνουν.

Χρησιμοποιώντας μια επαναστατική τεχνολογία καβουρδίσματος τής βύνης, τεχνολογία που ανέπτυξε και έθεσε σε βιομηχανική εφαρμογή η εταιρεία μας, είμαστε σε θέση να σάς προσφέρουμε με ευχαρίστηση μια σπουδαία επιλογή από καραμελοποιημένες και καβουρδισμένες βύνες, με εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης και αρώματος.

Επίσης, η Castle Malting® προσφέρει ένα ολοκληρωμένο σύμπλεγμα υπηρεσιών στους πελάτες της, προμηθεύοντάς τους ένα πλήρες φάσμα από πρώτες ύλες για την παραγωγή μπύρας και ουίσκι και παρέχοντας τεχνική υποστήριξη από Βέλγους ειδικούς στην ζυθοποίηση. Η ποιότητα τών προιόντων μας και τών υπηρεσιών μας χαίρει υψηλής εκτίμησης από όλο και περισσότερους ζυθοποιούς από όλες τις γωνιές τού πλανήτη μας. Περισσότεροι από 3600 ζυθοποιοί σε 147 χώρες επέλεξαν να παράγουν τις μπύρες τους με βύνη που παράγει η Castle Malting®.

Η Castle Malting® σάς προτείνει με υπερηφάνεια:

* ΒΥΝΕΣ ΠΟΙOΤΗΤΑΣ PREMIUM
-Πάνω από 100 είδη από βασικές και εξειδικευμένες βύνες για την παραγωγή οποιουδήποτε τύπου μπύρας: από ξανθή πίλσεν και μπύρες με βύνη από σιτάρι μέχρι τις σοκολατένιες πόρτερ και τις πιο σκουρόχρωμες από τις μπύρες αββαείου.
-Καραμελοποιημένες και καβουρδισμένες βύνες με εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης και αρώματος, οι οποίες παράγονται με επαναστατική, μέθοδο.
-Ενα πλατύ φάσμα από βιολογικές βύνες, για την παραγωγή 100% βιολογικής μπύρας.
-Βύνες ειδικής παραγγελίας, τις οποίες θα παράγουμε σύμφωνα με τις δικές σας εξατομικευμένες προδιαγραφές.



* ΕΝΑ ΕΥΡΥ ΦΑΣΜΑ ΑΠΟ ΑΛΛΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΖΥΘΟΠΟΙΟ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
-Περισσότερες απο 200 ποικιλίες λυκίσκου απλής ή βιολογικής καλλιέργειας από όλη την υδρόγειο, είτε στην φυσική τους μορφή σε κώνους είτε σε κουφέτα Τ90.
-Μπαχαρικά για περισσότερο άρωμα στις εξειδικευμένες μπύρες σας.
- Βελγική ζάχαρη candi και άλλα φυσικά προιόντα ζάχαρης.
-Καπάκια για τις φιάλες σας σε διάφορα χρώματα (χρώματα στάνταρντ ή ειδική παραγγελία).


* ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΖΥΘΟΠΟΙΟ
-Δωρεάν τεχνική υποστήριξη και παροχή συμβουλών από Βέλγους ειδικούς στον τομέα τής ζυθοποίησης.
-Υπερσύχρονο εργαστήριο για ανάλυση τού ζύθου σας.
-Προγράμματα εκπαίδευσης-δοκιμών στο πιλοτικό μας μικρο.
-ζυθοποιείο, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τις βύνες μας στις δικές σας συνταγές μπύρας, είτε να δημιουργήσετε καινούργιες μπύρες με την βοήθεια τών ειδικών μας.



ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΕΧΟΜΕΝΕΣ ΕΓΓΥΗΣΕΙΣ

Η Castle Malting® σάς εγγυάται:

Τις υψηλότερες ποιοτικές προδιαγραφές και τις ελκυστικότερες δυνατόν τιμές που επιτρέπουν οι επικρατούσες συνθήκες στην αγορά.

Την 100% διαφάνεια στην προέλευση και την διαδικασία παραγωγής τής βύνης από το χωράφι με το κριθάρι μέχρι την έτοιμη βύνη που παραδίδεται στην ζυθοποιία σας, με την αυστηρή εφαρμογή τού διατάγματος UE 178-2002 τής Ευρωπαικής Ένωσης σχετικά με την ανιχνευσιμότητα τής προέλευσης τού τελικού προιόντος.

Την πλήρη απουσία τών οποιωνδήποτε γενετικά τροποποιημένων οργανισμών σε όλα ανεξαιρέτως τα είδη βύνης μας, όπως αυτοί ορίζονται από την ευρωπαική οδηγία 1829/2003. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι βύνες μας είναι εγγυημένα ελεύθερες από Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (GMO free).

Την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής βύνης που διαρκεί οπωσδήποτε πάνω από 9 ημέρες – ισχυρότατη εγγύηση για επαρκείς χημικές μεταβολές στον σπόρο και την παραγωγή premium βύνης κορυφαίας ποιότητας.

Την πραγματοποίηση τής διαδικασίας παραγωγής με αυστηρότατη τήρηση τών διεθνώς αναγνωρισμένων HACCP προδιαγραφών (Ανάλυση Κινδύνων στα Σημεία Κρίσιμου Ελέγχου), στην εκδοχή τους που είναι σήμερα σε ισχύ και του ISO 22000 συστήματος διαχείρισης για ασφαλή τρόφιμα.

Αναλύσεις ποιότητας τού κριθαριού και τής έτοιμης βύνης στο υπερσύγχρονό μας εργαστήριο με την δυνατότητα επιβεβαίωσης από τα μεγαλύτερα εξειδικευμένα στη βιομηχανία ζύθου εργαστήρια στην Ευρωπαική Ένωση.

Τα φύλλα με τα αποτελέσματα τών αναλύσεων τής βύνης που θα σας παραδοθεί είναι διαθέσιμα για εκτύπωση στον τομέα Υπηρεσίες τού δικτυακού τόπου μας (στις Αναλύσεις Βύνης).

Την δυνατότητα παραγγελίας τής βύνης, είτε σε μορφή ολόκληρου σπόρου, είτε σε αλεσμένη μορφή.

Την παράδοση τής βύνης σε οποιονδήποτε τύπο συσκευασίας: χύμα, σε σάκους τών 25 κιλών, σάκους τών 50 κιλών, σάκους μεγάλου μεγέθους (Big Bags) 400-1250 κιλών. Σε τυλιγμένες με πλαστικό φιλμ παλέτες τών 1000 κιλών (για σάκους τών 25 κιλών) μέχρι και 1250 κιλών (για Big Bags). Όλοι οι τύποι συσκευασίας μπορούν να τοποθετηθούν σε εικοσάρια ή σαραντάρια κοντέινερ εξαγωγής.

Την δωρεάν τεχνική υποστήριξη με πολύτιμες συμβουλές από έμπειρους ειδικούς.

Την δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε την δικιά μας μικρο-ζυθοποιία και το εργαστήριό μας για να δοκιμάσετε τις βύνες μας και να δημιουργήσετε καινούργιες συνταγές μπύρας.

Την διαθεσιμότητά μας για να δημιουργήσουμε μαζί τον οποιοδήποτε τύπο βύνης σύμφωνα με τις δικές σας εξατομικευμένες προδιαγραφές.

Ανακαλύψτε τις βύνες πού κάνουν τις ξακουστές μπύρες τού Βελγίου μοναδικές!

Ανοίξτε τον δικτυακό μας τόπο για οποιαδήποτε πληροφορία θα χρειαστείτε. Ποτέ να μην διστάσετε να έρθετε σε επαφή μαζί μας για οποιαδήποτε επιπρόσθετη πληροφορία ή επιθυμία.


Η ΟΜΑΔΑ ΤΗΣ CASTLE MALTING

Είμαστε μια αφοσιωμένη ομάδα από πραγματικούς επαγγελματίες πού έχει ως στόχο να σάς προσφέρει πάντα τα καλύτερα δυνατόν προιόντα και υπηρεσίες υψηλότατων προδιαγραφών. Φιλοδοξούμε να γίνουμε μία dream team στην καρδιά και το μυαλό για όλους και τον καθένα ξεχωριστά από τους πελάτες μας.