DocTopBanner720EN.jpg
SPECIFICAȚIE

CHÂTEAU OAT FLAKES NATURE
Anul de recoltare 2022


Parametru Unitatea de măsură Min Max
Umiditate %   13.0
Extract (substanță uscată) % 69.5*
Culoarea mustului EBC(Lov.) 4.0
Proteine totale % 13.5*
Particularități
Château Oat Flakes Nature are a pre-gelatinized brewing adjunct produced from selected naked oat kernels submitted to the flaking process where the whole kernel is steamed and passed through heated rollers to open the starch structure within the kernel endosperm. Also, Château Oat Flakes Nature have a moderate level of lipids and high levels of glucans and proteins that have to be considered in the brewing process.
Caracteristici
Château Oat Flakes give a creamy and silky mouthfeel and enhance the body and head retention of the beer due to their high glucan and protein levels.
Folosire
English Porter, Stout, New England IPA, and Belgium Wit beers. Up to 10% of the grain bill. The special case for Oatmeal Stout where it can be added up to 25% of the grain bill.
Depozitare şi termen de valabilitate
Château Oat Flakes Nature must be stored in a clean, cool (<18C) and dry (<70%) area. If these conditions are observed, we recommend using all products within 6 months from the date of manufacture.
Ambalarea
Bags (25kg); Big Bags (400-1 250kg) All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
   
BIOOrganismul de certificare: CERTISYS Av.de l'Escrime, 85 Schermlaan, B-1150 Bruxelles, Belgia, www.certisys.eu. Malțul ORGANIC care v-a fost furnizat este produs de către Castle Malting (Malterie du Château), autorizat în mod corespunzător, fapt confirmat de certificatul CERTISYS la dispoziția dumneavoastră. CERTIFICAT DE BE-BIO-01
IMPORTANT

Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.

Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.

Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.

Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine și nitrosamine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.

Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
PixelGreen
La Malterie du Château SA (Castle Malting)
Sediu central: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgia; Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgia; Uzina de malț: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgia; Tel .: + 32 (0) 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com Tournai
înregistrat 79754; TVA: BE.455013439; Agence ING Les Trois Canaux, Rue De Tournai 130, 7972 - Quevaucamps, Belgia IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC. BBRUBEBB