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麦芽规格

CHÂTEAU MELANO LIGHT NATURE
收获年份 2022


项目 单位 Min Max
水份含量 %   4.5
浸出物(干态) % 78.0  
麦汁色度 EBC(Lov.) 36.0 (14.1) 44.0 (17.1)
pH值     6.0
特性
比利时着色麦芽,特殊发芽制程 (Melano Light Nature)。干燥炉焙烤温度:最高130°C。在干燥炉焙烤的过程中,温度慢慢提升的同时,将产生出类黑素
特征
香味浓郁、浓浓的麦芽香味。用于提高啤酒颜色和丰满度,同时也有助于提升啤酒风味的稳定度,特别的是,着色麦芽可增添红色的色泽,让啤酒整体更加浑厚。这款特殊麦芽被形容为 “Turbo Munich”
Usage
琥珀啤酒、黑啤酒、苏格兰型啤酒(苏格兰艾尔啤酒、琥珀啤酒、红色啤酒和爱尔兰啤酒)。最多20%
贮藏&保存期限
麦芽应该贮藏于清洁、凉快(< 22 °C)和干爽(< 35 RH %) 的环境。在这样的条件下,我们建议未经研磨的麦芽,请在18-24个月内用完。已研磨的麦芽,请在3个月内使用完毕
包装
我们提供您所需的麦芽包装运送方式:散装集装箱、25公斤袋装、50 公斤袋装、400至1250公斤的大装袋。托盘包装则有850公斤 (50 公斤袋装)/盘、1100公斤 (25 公斤袋装)/盘和1250公斤 (大装袋)/盘。所有的包装方式均可装载于 20英尺 (20’) 或 40 英尺 (40’) 集装箱出口
   
BIO认证机构:CERTISYS 地址:Av.de l'Escrime,85 Schermlaan,B-1150 Brussels,Belgium 网址:www.certisys.eu 我们提供的有机麦芽是由Castle Malting(MalterieduChâteau)“城堡麦芽”公司生产,且经过正式授权。如有需要,CERTISYS的认证证书可供您使用。(由BE BIO 01认证)
重要

我们所有的麦芽产品从大麦种植,到制麦过程的各项工序,直至产品的运输交付,全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002,可做到100%追溯。

我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺, 9天以上的制麦工艺赋予麦芽卓越的品质保障。

我们所有的麦芽不含有任何1829/2003定义的转基因成分,确保我们全部的麦芽均为转基因产品。

麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP(危害分析关键控制点)体系和ISO 22000 食品安全管理体系。

我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量,以及霉菌毒素和亚硝胺的残留限量。

我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。

您可通过访问我们的网站www.castlemalting.com来直接查看和打印您所购买的麦芽的检测分析报告。
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La Malterie du Château SA (Castle Malting)
Malting Plant: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium; Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgium; Headquarters: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium; Tel.: +32 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com; Registered Tournai 79754; VAT: BE0455013439; Agence ING Les Trois Canaux, Rue De Tournai 130, 7972 - Quevaucamps, Belgium
Account : 370-0905456-48; IBAN : BE11 3700 9054 5648; BIC : BBRUBEBB