| Egenskaber |
| Château Spelt is a pale, well-modified type of malt. Made from a hard-grained species of wheat (heirloom wheat), it has a higher protein level when compared to other wheat malts. |
| Karakteristika |
| Château Spelt malt imparts a sweet nutty flavor, adds a spicy aroma and an earthy character to your beer. Great for Belgian Saison and Wheat beer styles. |
| Usage |
| Belgian saison, wheat beers, special beers. Up to 15% of the mix. |
| Opbevaring & Holdbarhed |
| Malt should be stored in a clean, cool (< 22 °C), dry (< 35 RH %) and pest free environment. If these conditions are observed, we recommend using all whole kernel products within 12-18 months from the date of manufacture and all milled products within 3 months. Improperly stored malts can lose freshness and flavor.
|
| Pakning |
| Bags (25kg, 50kg); Big Bags (400 - 1,400kg). All types of packaging – in 20’ or 40’ containers for export.
|
|
100% sikkerhed for, at malten kan spores – fra bygmarken og til malten bliver leveret til dit bryggeri!
Fuldstændigt fravær af nogen form for genmodificerede organismer i alle vores malttyper, som det er defineret i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1829/2003, hvilket betyder, at alle vores malttyper er garanteret fri for GMO;
Traditionel produktionsproces fra 9 til 10 dage – en solid garanti for en høj modificering af kornet og malt i virkelig topkvalitet!
Er i fuld overenstemmelse med de nuværende internationalt accepterede HACCP-krav (Risikoanalyse af kritiske kontrolpunkter) og de krav der stilles i ISO 22000 Food Satety Manegement system;
Kvalitetsanalyser af byg og færdigmalt udført i vores moderne laboratorium og bekræftet af de største bryggeri-laboratorier i EU;
|
|
