Apresentação |
Malte Café belga. Primeiramente levemente seco em estufa depois torrado em até 220°C |
Características |
O malte Château Café concede distinto aroma e sabor de nozes e café na cerveja, trazendo nos estilos “Porter” e “Stout” notas de café. Adiciona complexidade e uma sensação suave na boca a qualquer cerveja Ale escura. Reforça a cor da cerveja. |
Uso |
Cervejas estilo Stout, Porter, Scottish Ales, cervejas belgas escuras. Em dosagem mais sutil em Brown Ales para notas de café torrado fresco. Utilize até 10% na composição dos grãos de mostura.
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Armazenamento e vida útil |
O malte deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado (< 22 ºC) e seco (< 35 UR%). Sob estas condições, recomendamos utilizar todos os produtos em grãos dentro do prazo de validade indicado na embalagem. |
Embalagem |
Entregamos os maltes em qualquer forma de acondicionamento: a granel, sacas de 25 kg, sacas de 50 kg, Big Bags de 400 - 1400 kg. Todos os tipos de acondicionamento podem ser despachados em contêineres de 20’ ou 40’ para exportação. |
A Castle Malting® garante: 100% de rastreabilidade do malte – da plantação de cevada até o envio para sua cervejaria, respeitando e aplicando o decreto Europeu UE178-2002 do Concelho Europeu sobre rastreabilidade.
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O processo de produção tradicional de mais de 9 dias –uma garantia sólida de alta modificação do grão e de uma qualidade dos maltes especiais verdadeira.
Ausência completa de qualquer organismo geneticamente modificado em todos os nossos maltes, conforme definido pela Regulamento (CE) n.o 1829/2003 do Parlamento Europeu e do Conselho, o que significa que todos os nossos maltes não contém organismos transgênicos.
Uma rígida conformidade do nosso processo de produção com as exigências HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points) atualmente.
A conformidade do nossos maltes com os regulamentos europeus e internacionais relativo aos limites máximos de resíduos de pesticidas, herbicidas, fungicidas, inseticidas e micotoxinas.
Todos nossos maltes são transportados somente por transportadores com certificação GMP.
Os certificados de análise dos maltes vendidos estão disponíveis para serem impressos diretamente no nosso site.
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