| Particularități |
| Malț belgian de bază ușor colorat. Uscat pînă la 90-95°C. |
| Caracteristici |
| Malțul Château Pale Ale® este utilizat, în general, ca malț de bază sau în combinație cu malțul Pilsen 2RP pentru a obține o aromă de malț mai intensă și o colorare suplimentară. Având o culoare mai închisă, acest malț poate da o nuanță aurie culorii mustului. Pentru a produce beri chihlimbar și amare, se folosește cu drojdii puternice. Uscat pentru o perioadă mai lungă, este mai bine modificat și oferă o aromă mai pronunțată decât malțul Pilsen. Enzimele de malț Château Pale Ale susțin utilizarea de malțuri speciale non-enzimatice. |
| Folosire |
| Beri tipice Pale Ale, amare, majoritatea berilor englezești tradiționale. Pînă la 80% din amestec |
| Depozitare şi termen de valabilitate |
| Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 18-24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma. |
| IMPORTANT
|
Toate malțurile noastre sunt 100% urmărite de la orz prin toate etapele procesului de malțare până la livrare, aplicând și respectând Regulamentul CE / 178/2002 al Consiliului European privind trasabilitatea.
Toate malțurile noastre sunt produse folosind procesul tradițional de peste 9 zile, o garanție solidă de înaltă modificare a cerealelor și de calitate superioară reală a malțurilor premium. Niciunul dintre malțurile noastre nu conține organisme modificate genetic, așa cum sunt definite prin Regulamentul (CE) NR. 1829/2003, ceea ce înseamnă că toate malțurile noastre sunt garantate fără OMG.
Toate malțurile noastre sunt fabricate în conformitate strict cu cerințele acceptate internațional HACCP (Analize de pericol a punctelor critice de control) în prezent în vigoare și Sistemul de management al siguranței alimentare ISO 22000.
Toate malțurile noastre sunt în conformitate cu reglementările UE și internaționale cu privire la reziduurile maxime admise de pesticide, erbicide, fungicide, insecticide, precum și urme de micotoxine și nitrosamine. Toate malțurile noastre sunt transportate numai de transportatori autorizați GMP.
Puteți vedea și tipări rezultatele analizei malțurilor livrate către dvs. direct pe site-ul nostru www.castlemalting.com
|
|
