麦芽规格

CHÂTEAU WHEAT BLANC® (小麦麦芽)
收获年份 2022

项目	单位	Min	Max
水份含量	%		5.5
浸出物(干态)	%	84.0
麦汁色度	EBC(Lov.)		5.5 (2.6)
总蛋白	%		14.0
可溶性蛋白质	%	4.5	5.5
黏度	cp		1.9
pH值		5.8	6.1

特性 比利时小麦麦芽。干燥炉焙烤温度：80至85°C。 特征 加强了小麦啤酒的特有味道。小麦麦芽是酿制小麦啤酒的必要材料。因为它富含的蛋白质，同时，它也被运用于酿造大麦啤酒上，因为它可以使啤酒带有丰富的口感并加强泡沫的稳定性，用量约为3-5%。 Usage 小麦啤酒、白啤酒、淡啤酒、低酒精或不带酒精成份的啤酒。最多35%。 贮藏＆保存期限 麦芽应该贮藏于清洁、凉快(< 22 °C)和干爽(< 35 RH %) 的环境。在这样的条件下，我们建议未经研磨的麦芽，请在 24个月内用完。已研磨的麦芽，请在3个月内使用完毕 。 包装 我们提供您所需的麦芽包装运送方式：散装集装箱、25公斤袋装、50 公斤袋装、400至1250公斤的大装袋。托盘包装则有850公斤 (50 公斤袋装)/盘、1100公斤 (25 公斤袋装)/盘和1250公斤 (大装袋)/盘。所有的包装方式均可装载于 20英尺 (20’) 或 40 英尺 (40’) 集装箱出口。 重要 我们所有的麦芽产品从大麦种植，到制麦过程的各项工序，直至产品的运输交付，全程符合欧洲委员会认可的欧洲法令EC 178-2002，可做到100%追溯。 我们所有的麦芽产品遵循传统制麦工艺， 9天以上的制麦工艺赋予麦芽卓越的品质保障。 我们所有的麦芽不含有任何1829/2003定义的转基因成分，确保我们全部的麦芽均为转基因产品。 麦芽的制造过程严格遵守国际认可的HACCP（危害分析关键控制点）体系和ISO 22000 食品安全管理体系。 我们所有的麦芽符合欧盟和国际规定的最大允许残留农药限量、除草剂限量、杀菌剂限量、杀虫剂限量，以及霉菌毒素和亚硝胺的残留限量。 我们所有的麦芽的运输仅采用已通过GMP认证的运输方。 您可通过访问我们的网站www.castlemalting.com来直接查看和打印您所购买的麦芽的检测分析报告。

La Malterie du Château SA (Castle Malting) Malting Plant: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium; Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgium; Headquarters: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium; Tel.: +32 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com; Registered Tournai 79754; VAT: BE0455013439; Agence ING Les Trois Canaux, Rue De Tournai 130, 7972 - Quevaucamps, Belgium Account : 370-0905456-48; IBAN : BE11 3700 9054 5648; BIC : BBRUBEBB