Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Ukrainean

Join us

Події

Брошури

Ricetta di birra - Birra Belga Bruna
BelgianBrownBeer256x256.png
Densità originale: 17 - 18 o PL
Alcol: 7 - 8 %
Colorazione: +/- 50 EBC
Amarezza: 15 - 20 IBU

















Descrizione
Questa birra ha un forte carattere. È ricca di aromi di malto zuccherato e un gusto gradevole, con delle note di malto arrostito. Lascia un leggero retrogusto di legno bruciato
GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTI / HL
MALTA
Château Pilsen 2RS 16 kg / hl
Château Munich Light® 10 kg / hl
Château Cara Ruby® 4 kg / hl
Château Crystal® 1 kg / hl
Château Chocolat 1 kg / hl
LUPPOLI
Magnum 50 g / hl
Perle 25 g / hl
LIEVITI
Safbrew T-58 50 - 80 g / hl
Safbrew T-58 (seconda fermentazione) 2.5 - 5 g / hl
ZUCCHERI
Zucchero Candito Bruno 0.5 kg / hl
Temperatura di miscelazione
Fase 1: Miscelazione
-Aggiungere la macinatura in acqua di 62oC e lasciare per 55 minuti
-Ammostamento a 72oC per 10 minuti
-Ammostamento a 78oC per 2 minuti
Fase 2: Bollitura
Durata : 1 ora 30 minuti;
Il volume diminuisce a 8-10%
-Dopo 15 minuti aggiungere il Magnum, dopo 85 minuti aggiungere il luppolo Perle e lo zucchero
Fase 3: Raffreddamento
Fase 4: Fermentazione a 22oC


Цей рецепт розроблений компанією Castle Malting®. Звертаємо вашу увагу, що цей рецепт є лише орієнтовним, для надання особливого характеру пиву. Можливо, в процесі пивоваріння варто буде внести деякі зміни відповідно до технічних умов пивоварні, ефективності та виходу інгредієнтів, якості води та ін.
За більш детальною інформацією та обслуговуванням звертайтеся за електронною адресою:info@castlemalting.com

Пивоваріння – це експеримент! Зваріть пиво за власним рецептом!
Надішліть нам свій рецепт, і ми будемо раді опублікувати його на нашому веб-сайті.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     No      Privacy Policy   





(libra 2.2578 sec.)